About Aceites D.O.P. Montes de Toledo

La denominación Montes de Toledo agrupa a los productores que buscan una calidad excepcional certificando la producción de aceites de Oliva de la variedad Cornicabra

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5 elementos gran selección cornicabra 500ml de finca la pontezuela
5 elementos gran selección cornicabra 500ml de finca la pontezuela con fondo artístico inspirado en la botella
Finca la Pontezuela

5 Elements large selection Cornicabra

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30,44€ l

Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Montes de Toledo: Calidad y Tradición Manchega

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) con Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo es sinónimo de tradición, excelencia y sabor único. Originario de una de las regiones olivareras más emblemáticas de Castilla-La Mancha, este aceite procede exclusivamente de la variedad autóctona Cornicabra, apreciada por sus características organolépticas excepcionales. El AOVE Montes de Toledo destaca por un frutado intenso, equilibrado y armonioso, con aromas frescos que evocan la manzana verde y almendra, acompañados de un amargor y picor moderados que enriquecen cualquier plato. Gracias a sus altos niveles de ácido oleico y antioxidantes naturales como los polifenoles, ofrece grandes beneficios para la salud, especialmente por sus propiedades cardiosaludables.

La zona geográfica amparada por la DOP abarca 128 municipios distribuidos entre las provincias de Toledo y Ciudad Real, en un entorno natural privilegiado caracterizado por suelos pobres y un clima continental exigente. Estas condiciones han permitido a lo largo de siglos la selección y adaptación natural de la Cornicabra, creando un vínculo inseparable entre este aceite y su territorio. Además, la producción y elaboración están sometidas a estrictos controles técnicos y regulatorios, garantizando que cada botella certificada mantenga los estándares más altos de calidad y pureza, con acidez máxima limitada a 0,5º, asegurando así su excepcionalidad gastronómica y nutricional.

Reconocimiento Internacional y Productores Destacados de la DOP Montes de Toledo

Los aceites bajo la Denominación de Origen Montes de Toledo gozan de amplio reconocimiento internacional, gracias a certificaciones y galardones que avalan su excelencia. El Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo fue pionero en España al obtener acreditaciones internacionales de calidad y certificación ISO, consolidando su prestigio como organismo riguroso e independiente. Su panel de cata está reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), siendo el único panel perteneciente a un Consejo Regulador español con esta acreditación, lo que subraya aún más la calidad y el rigor en la evaluación sensorial del aceite producido en esta región.

Entre los productores más destacados figuran Casas de Hualdo, con premios internacionales como el mejor aceite DOP del mundo en categoría frutado intenso según la prestigiosa guía Flos Olei, y Finca La Pontezuela, cuyo aceite "5 Elementos" acumula más de 70 premios internacionales. La comercialización del aceite Montes de Toledo se orienta tanto al mercado nacional como internacional, llegando a países como Japón, Estados Unidos y China, donde su origen protegido y su calidad única son altamente valorados. En definitiva, elegir AOVE DOP Montes de Toledo es apostar por un producto que reúne autenticidad, calidad superior y prestigio reconocido mundialmente.

Frequently Asked Questions about Aceites D.O.P. Montes de Toledo

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la DOP Montes de Toledo se elabora exclusivamente con aceitunas de la variedad Cornicabra. Destaca por su intenso aroma frutado, equilibrado sabor con notas de manzana verde y almendra, y una agradable sensación de amargor y picante moderado.

La DOP Montes de Toledo abarca 128 municipios situados principalmente en las provincias de Toledo y Ciudad Real, incluyendo localidades reconocidas como Los Yébenes, Navahermosa, El Carpio de Tajo y Retuerta del Bullaque.

Este aceite es especialmente rico en ácido oleico y antioxidantes naturales como los polifenoles, lo que contribuye a reducir el colesterol malo (LDL), protege frente a enfermedades cardiovasculares y aporta beneficios antiinflamatorios.

El sello DOP garantiza que el aceite ha superado estrictos controles de calidad, desde la selección de aceitunas hasta su envasado, asegurando una acidez máxima de 0,5º y el cumplimiento de estándares específicos de sabor, aroma y pureza exigidos por la normativa europea.

Entre los productores más reconocidos destacan Casas de Hualdo, premiado internacionalmente por la guía Flos Olei, Finca La Pontezuela con su galardonado aceite "5 Elementos", y Nortia Agricultural con su marca "Dehesa El Molinillo", galardonado como uno de los mejores aceites Cornicabra.

Puedes adquirir aceite de oliva con DOP Montes de Toledo en tiendas especializadas gourmet, supermercados selectos, directamente a través de las tiendas online de las propias almazaras certificadas o mediante distribuidores autorizados.