Picual

Variedad

Jaén

Origen

Seleccion de Mercedes

Noviembre Picual Edición Limitada

Name: Noviembre Picual Edición Limitada
Brand: Finca las Manillas
SKU: NOV-ESP-VID-500
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

Finca las Manillas

15,00 € 30,00 €/L

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Cantidad

× 500ml

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★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

Noviembre Picual Edición Limitada es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, producido en Jaén, elaborado por Finca las Manillas.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

Picual con un intenso aroma a verde hoja, higuera y tomatera. Aparecen notas de hierba recién cortada, cáscara de plátano y hierbas aromáticas. En boca muestra su carácter nada más entrar con un amargo y picante muy equilibrado. El retrogusto es de Frutos secos verdes, acelga y tronco de lechuga.

Maridaje

Marida con tostas de ibéricos, quesos curados y patés. Ideal para ensaladas con base de patata, quino o pasta a las que les aporta los toques vegetales. Ideal para elaborar gazpachos y salmorejos. Para postres con frutas como las fresas o con maridajes con chocolate negro y naranja.

La opinión experta de Mercedes

Esta Edición Limitada de Finca las Manillas tiene un frutado verde intenso con higuera y tomatera que me recuerda a los Picuales clásicos de sierra. El amargo y picante están muy equilibrados, y ese retrogusto a frutos secos verdes y tronco de lechuga delata una molturación impecable. Cuatro generaciones haciendo aceite desde 1878 se notan en cada detalle.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre Noviembre Picual Edición Limitada

Noviembre Picual Edición Limitada — detalle

Ficha técnica

Variedad Picual

Productor Finca las Manillas

Origen Jaén

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

Finca las Manillas

Jaén

Opiniones

5.0

1 opinión

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En Molino & Cata seleccionamos Noviembre Picual Edición Limitada porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites picual, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

La edición limitada de Finca las Manillas es lo que pasa cuando cuatro generaciones de olivareros seleccionan lo mejor de su cosecha. Mercedes lo cató y lo describió con una sola palabra: «impecable». Desde entonces, cada campaña pedimos nuestra asignación antes de que se agote.

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

NOV-ESP-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

Desconfía de tiendas que no publican esta información. Nosotros la mostramos porque creemos que tienes derecho a saber exactamente qué compras.

5.0

1 opinión

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Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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