Picual

Variedad

Almería

Origen

premios internacionales

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

Seleccion de Mercedes

Oro del desierto Picual

Name: Oro del desierto Picual
Brand: Oro del Desierto
SKU: DES-PIC-VID-500
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Oro del Desierto

14,50 € 29,00 €/L

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Cantidad

× 500ml

24-48h · 14 días · Pago seguro

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

Oro del desierto Picual es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, producido en Almería, elaborado por Oro del Desierto.

Ha sido reconocido con 2 premios internacionales.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

En nariz presenta un aroma intenso a hoja de olivo, con matices a manzana verde, almendra verde y cáscara de plátano, apareciendo al final un toque a pimienta negra. En boca entra con un ligero dulzor dejando rápido paso a un amargo y picante medio. Los matices en boca nos recuerdan a la rúcula y la nuez verde.

Maridaje

Es un Aceite de oliva virgen extra ideal para acompañar platos con sabores intensos, ensaladas con base de patata o pasta, y para darle un toque divertido a postres que lleven chocolate amargo.

La opinión experta de Mercedes

El Picual del desierto es distinto a cualquier otro Picual que conozco. La falta de agua concentra los aromas de una manera brutal: la hoja de olivo, la manzana verde, esa pimienta negra al final que te deja la boca viva. La familia Alonso lleva tres generaciones produciendo en condiciones que muchos considerarían imposibles, y el resultado es un aceite que nos enseña que el olivo, cuando sufre, se crece.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre Oro del desierto Picual

Ficha técnica

2 2 premios

Variedad Picual

Productor Oro del Desierto

Origen Almería

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

Oro del Desierto

Almería

orodeldesierto.com

Tabernas, Almería

Opiniones

5.0

1 opinión

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En Molino & Cata seleccionamos Oro del desierto Picual porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites picual, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

Es el Picual que ponemos al lado de otros Picuales en las catas para demostrar que el terroir lo cambia todo. Mismo ADN, resultado completamente distinto. Tres oros consecutivos en Nueva York no mienten. Cuando un cliente quiere entender qué es el terroir en el aceite, sacamos este.

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

DES-PIC-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

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5.0

1 opinión

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Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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