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Einzellagen, nebeneinander. Blind verkosten mit professionellem Urteil.
Bewertungen
Produktbewertungen
4,9
21 verifizierte Bewertungen
OL
Olga Lozano Martinez
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
Buen sabor y calidad
Fui a la tienda buscando un aceite para consumo diario, pero de calidad y buen sabor. Y a parte de las diferentes opciones maravillosas que tenían, me decidí a probar primero su aceite MOCA, y que gran acierto!! No soy una gran experta, pero es justo lo que buscaba, buen sabor con un toque final más picante. Lo recomiendo y seguiré comprándolo!
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OF
Oscar Fernandez Pareta
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
Verde con gusto
Buen servicio en cuanto a envío y, más importante, en cuanto a recomendación. Muchas gracias. Respecto al sabor, muy bueno; es un aceite al que no estamos acostumbrados en Cataluña y es muy agradable de sabor, gusto y color; entra tanto por los ojos como por el gusto.
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JM
JORGE MULERO MUÑOZ
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
Aceite de calidad
Tenía ganas de encontrar un aceite de calidad con la confianza de no estar siendo engañado por etiquetados engañosos ni saber cómo va a salir de bueno el aceite.
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EM
Eva Maria Arceiz Eseverri
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
Que maravilla de aceite y que buen servicio
Que maravilla de aceite y que buen servicio. En algo más de 24 horas tenía mis garrafas en casa con una compra muy sencilla.
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ML
M Lourdes Martínez Cisneros
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
Compramos el aceite Moca para cocinar y nos parece riquísimo
Compramos el aceite Moca para cocinar y nos parece riquísimo, con un sabor intenso. Nos gusta a toda la familia
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AD
Asunción De la Maza Garrido
Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA
MOCA
Llevo poco tiempo utilizando MOCA pero me complace su comportamiento al freír, cunde mucho, no se quema.
Para usarlo con las legumbres estupendo.
Seguiré contando.
Excelente
Verifizierter Kauf
Die Verkostung · Kobalt-Verkostungsglas
Blind verkosten. Wie das Panel.
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
01 Bei 23 °C servieren·02 In der Hand wärmen·03 Riechen, dann kosten
La cata · sensorisches Profil
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Grün fruchtig7,0 / 10
Bitter5,0 / 10
Scharf6,0 / 10
Rückverfolgbarkeit
Lerne dein Öl kennen
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
HAIN
Jaén
Ein Hain, eine Sorte, eine Charge.
ERNTE
Grün geerntet
Von Hand, im richtigen Reifegrad.
MÜHLE
Kalt gepresst in 6 Std
Unter 27 °C · Zwei-Phasen-Dekanter.
LABOR
Blind von Mercedes verkostet
Kobalt-Catavino · IOC-Methode.
FLASCHE
Vor Licht versiegelt
Kobaltglas · vor Sauerstoff geschützt.
Über dieses Öl
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
MOCA ist unser Öl. Das von Molino y Cata. Das, das wir jeden Tag auf unseren Tisch stellen und das wir uns auf deinem wünschen. Nach Jahren, in denen wir die besten nativen Olivenöle extra aus ganz Spanien ausgewählt haben, wollten wir eines, das genau das repräsentiert, was ein natives Olivenöl extra für den Alltag sein sollte: echte Qualität, ohne Schnickschnack, zu einem Preis, der es dir erlaubt, es täglich ohne schlechtes Gewissen zu verwenden.
Es ist ein natives Olivenöl extra, das im November geerntet wird, wenn die Olive bereits mehr Ertrag bringt, aber noch viele Nuancen und Aromen bewahrt. Wir wählen es selbst aus — Mercedes verkostet jede Charge — und es wird erst unter unserer Marke abgefüllt, wenn sie ihr Okay gibt. In Zukunft möchten wir das native Olivenöl extra von unseren eigenen Olivenbäumen abfüllen; bis das möglich ist, wählen wir verschiedene Chargen aus, um immer das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden.
MOCA konkurriert nicht mit den Boutique-Monovarietalen, die wir in der Oleothek (Olivenölboutique) führen. Es konkurriert mit dem Öl, das gerade in deiner Küche steht und wahrscheinlich kein natives Olivenöl extra ist. Es ist der erste Schritt. Die Veränderung, die du ab dem ersten Löffel bemerkst. Wir kaufen es direkt vom Erzeuger — ohne Zwischenhändler, ohne Vertriebskette. Von der Ölmühle in unseren Laden und von dort zu dir nach Hause.
MOCA es nuestro aceite. El de Molino y Cata. Después de seleccionar los mejores AOVEs de España, queríamos tener uno que representara exactamente lo que creemos que debe ser un virgen extra para el día a día: calidad real, a un precio que permita usarlo a diario. Es el AOVE que usamos en nuestra cocina a diario y el que nos gustaría que usarais en la vuestra.
Woher kommt das MOCA Öl?
In Zukunft wird es von Mercedes' und Jerónimos eigenen Olivenbäumen stammen. Derzeit wählen sie verschiedene Chargen aus verschiedenen Ölmühlen aus und suchen immer nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ist es gut zum Kochen oder nur für den Rohverzehr?
Dieses native Olivenöl extra ist zum Kochen gemacht. Anbraten, Frittieren, Grillen und Schmoren. Es ist das Alltagsöl, das einfach nicht fehlen darf.
Warum ist es günstiger als andere Öle in eurem Laden?
Weil wir hier von einer anderen Qualitätsstufe sprechen. Dieses native Olivenöl extra ist zum Kochen gedacht. Die anderen sind für den Rohverzehr. Der grundlegende Unterschied liegt im Ölertrag: Für die Herstellung dieses Öls werden weniger Kilogramm Oliven benötigt als für ein früh geerntetes Öl.
Wie lange hält es sich nach dem Öffnen?
An einem dunklen, kühlen Ort hält ein natives Olivenöl extra seine Eigenschaften problemlos 12-18 Monate ab Abfüllung. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Monaten verbrauchen, um es im besten Zustand zu genießen. Fern von Licht und Wärme aufbewahren.
