MOCA es nuestro aceite. El de Molino y Cata. El que ponemos en nuestra mesa cada dia y el que queremos que pongas en la tuya. Despues de anos seleccionando los mejores AOVEs de toda Espana, queriamos tener uno que representara exactamente lo que creemos que debe ser un aceite de oliva virgen extra para el dia a dia: calidad real, sin artificios, a un precio que permita usarlo a diario sin remordimientos.

Es un Picual de Jaen, cosechado al inicio de la campana cuando la aceituna todavia esta verde y concentra todo su potencial. Lo seleccionamos nosotros mismos — Mercedes cata cada lote — y no sale de nuestra bodega hasta que ella da el visto bueno. Jaen produce el 20 % de todo el aceite de oliva del mundo y es la cuna de la Picual: la variedad con mayor contenido en acido oleico y polifenoles del mercado.

MOCA no compite con los monovarietales de boutique que tenemos en la oleoteca. Compite con el aceite que ahora mismo tienes en la cocina y que probablemente no es virgen extra. Es el primer paso. El cambio que se nota desde el primer desayuno. Lo compramos directamente al productor — sin intermediarios, sin cadena de distribucion. De la almazara a nuestra bodega y de ahi a tu casa.