Coupage

Variedad

Almería

Origen

premio internacional

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

1 opinion verificada

★★★★★

Seleccion de Mercedes

Oro del desierto Coupage

Name: Oro del desierto Coupage
Brand: Oro del Desierto
SKU: DES-COU-VID-500
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Oro del Desierto

15,50 € 31,00 €/L

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Cantidad

× 500ml

24-48h · 14 días · Pago seguro

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

Oro del desierto Coupage es un aceite de oliva virgen extra de variedad Coupage, producido en Almería, elaborado por Oro del Desierto.

Ha sido reconocido con 1 premio internacional.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

En nariz presenta un frutado medio-alto que nos recuerda a la manzana verde, la hierba recién cortada y el tomate rojo, apareciendo al final notas de tronco de lechuga. En boca entra suave, apareciendo después unos toques de amargo y al final un picor que notamos en el paladar y lengua. Retrogusto a plátano, almendra verde y tomate rojo. Es un AOVE que combina el sabor de 3 variedades (Arbequina, Picual y Hojiblanca) que se complementan perfectamente y confieren cada una sus propiedades excepcionales al conjunto. Uno de los mejores AOVEs del mundo año tras año.

Maridaje

Ideal para platos variados como embutidos ibéricos, quesos curados, cremas frías, ensaladas gourmet, carnes blancas a la parrilla y verduras asadas, resaltando de manera equilibrada y elegante cada uno de sus sabores.

La opinión experta de Mercedes

Con una media de lluvia de entre 200-250 mm al año, producen aceites que no existen en ningún otro lugar. Este coupage es un ejercicio de equilibrio donde cada variedad aporta una capa, sin tapar a las demás. El aroma es complejo, con notas de cada una de las variedades, pero es en la boca donde se produce la magia. Entra suave como la Arbequina, deja ver el amargor contenido del Picual y por último los toques picantes en la boca de la Hojiblanca. Es un compás en tres tiempos que no deja a nadie indiferente.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre Oro del desierto Coupage

Ficha técnica

1 1 premio

Variedad Coupage

Productor Oro del Desierto

Origen Almería

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Coupage)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

Oro del Desierto

Almería

orodeldesierto.com

Tabernas, Almería

Opiniones

5.0

1 opinión

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En Molino & Cata seleccionamos Oro del desierto Coupage porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites coupage, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

Mercedes no me dio muchas opciones, me dijo, cuando lo pruebes me entenderás. Fui a visitarlos, me quedé prendado de su proyecto y sobre todo de quienes lo componen. Desde que llegué supe que teníamos que traerlo a Granada. Es el aceite ecológico más singular que tenemos.

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

DES-COU-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

Desconfía de tiendas que no publican esta información. Nosotros la mostramos porque creemos que tienes derecho a saber exactamente qué compras.

5.0

1 opinión

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Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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