Picual

Variedad

Albacete

Origen

Seleccion de Mercedes

Pago Peñarrubia Picual

Name: Pago Peñarrubia Picual
Brand: Pago de Peñarrubia
SKU: PAG-PIC-VID-500
Price: 15.9 EUR
Availability: OutOfStock

Pago de Peñarrubia

15,90 € 31,80 €/L 17,00 €

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★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

Pago Peñarrubia Picual es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, producido en Albacete, elaborado por Pago de Peñarrubia.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

Presenta un aroma a verde hoja con notas de rúcula y plátano verde, al final toques de almendra verde. En boca entra dulce y a continuación se nota la astringencia, por último un toque de picante. El retrogusto es a frutos secos verdes y tomate verde.

Maridaje

ideal para tostadas con ibéricos, ahumados y salazones. También para terminar cremas frías o calientes. Para elaborar gazpacho, salmorejo o pipirrana, o para finalizarlos.

La opinión experta de Mercedes

Este picual viene de una finca donde crían ocas para controlar las malas hierbas y generan su propio abono. Una finca donde el tiempo se para y nace la pasión por el AOVE. Es un picual que sorprende, al tener un amargo y picante contenido, de Albacete, que no es un territorio habitual para esta variedad, lo que le da un carácter propio.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre Pago Peñarrubia Picual

Ficha técnica

Variedad Picual

Productor Pago de Peñarrubia

Origen Albacete

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

Pago de Peñarrubia

Albacete

pagodepenarrubia.com

Andalucía

Opiniones

5.0

1 opinión

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En Molino & Cata seleccionamos Pago Peñarrubia Picual porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites picual, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

Las ocas entre los olivos, las trufas, el compost propio. No es un discurso — es una finca donde todo funciona como un ecosistema. El tercer premio Mario Solinas 2025 confirmó lo que Mercedes ya decía después de catarlo: «Este Picual ecológico tiene algo especial.»

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

PAG-PIC-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

Desconfía de tiendas que no publican esta información. Nosotros la mostramos porque creemos que tienes derecho a saber exactamente qué compras.

5.0

1 opinión

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Todas las reseñas corresponden a compras verificadas a través de JudgeMe, una plataforma de opiniones independiente. No las fabricamos, no las filtramos, no las editamos.

Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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