Coupage

Variedad

Córdoba

Origen

premios internacionales

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

1 opinion verificada

★★★★★

Seleccion de Mercedes

Parqueoliva Serie Oro

Name: Parqueoliva Serie Oro
Brand: Almazaras de la Subbética
SKU: SUB-COU-VID-500
Price: 14.8 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Almazaras de la Subbética

14,80 € 29,60 €/L 15,50 €

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★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

Parqueoliva Serie Oro es un aceite de oliva virgen extra de variedad Coupage, producido en Córdoba, elaborado por Almazaras de la Subbética.

Ha sido reconocido con 2 premios internacionales.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

Presenta notas verdes que recuerdan a las verduras de hoja ancha y a los canónigos con un claro toque a tomate rojo. Aparecen notas de almendra verde y de plátano verde. En boca entra dulce y al instante aparece el amargo y un toque de astringencia que nos recuerda a los frutos secos verdes. El picante es un claro protagonista, recordándonos a la guindilla, pero de una forma muy equilibrada y elegante. El retrogusto es a tomate y frutos secos verdes.

Maridaje

Para terminar cremas frías como una vichyssoise o una crema de aguacate y manzana verde. Marida con carnes y pescados a la brasa aportándoles un toque vegetal y un punto picante curioso.

La opinión experta de Mercedes

Parqueoliva Serie Oro es un coupage de dos variedades con carácter, Hojiblanca y Picudo, amparado por la DOP Priego de Córdoba, y está muy bien ensamblado. Las notas de canónigos y verduras de hoja ancha con el tomate rojo de fondo crean un perfil que uso mucho para explicar en las catas que un coupage bien realizado puede ser tan expresivo, o más, que un monovarietal.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre Parqueoliva Serie Oro

Ficha técnica

2 2 premios

Variedad Coupage

Productor Almazaras de la Subbética

Origen Córdoba

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Coupage)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

Almazaras de la Subbética

Córdoba

almazarasdelasubbetica.com

Carcabuey, Córdoba

Opiniones

5.0

1 opinión

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En Molino & Cata seleccionamos Parqueoliva Serie Oro porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites coupage, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

Más de 300 premios en más de 20 años. Es uno de los coupages con la trayectoria más larga y consistente de España. Lo seleccionamos porque es la prueba de que un blend bien hecho puede ser tan interesante como un monovarietal. Y porque cuando un cliente pide un aceite versátil, este nunca decepciona.

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

SUB-COU-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

Desconfía de tiendas que no publican esta información. Nosotros la mostramos porque creemos que tienes derecho a saber exactamente qué compras.

5.0

1 opinión

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Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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