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Experiences

Masterclass de AOVE

Masterclass de AOVE en el centro de Granada. 129 €, 3 horas. Cata de 8 aceites, maridaje y certificado. Con Mercedes Uceda, catadora profesional.

129 €·3 horas5.0 · 111 reseñas·Oleoteca in Granada
masterclass de aove experience at Oleoteca Molino & Cata, Granada

Una inmersión completa de 3 horas en el mundo del aceite de oliva virgen extra con Mercedes Uceda, catadora profesional, en Oleoteca Molino & Cata de Granada.

Del olivar a la mesa

Recorremos todo el proceso: desde la recolección de la aceituna en el momento óptimo de envero, la molienda en frío en la almazara, el filtrado y el envasado. Entenderás por qué cada decisión en la producción afecta al perfil sensorial del aceite final.

Cata profesional de 8 aceites

Cataremos 8 aceites de oliva virgen extra con metodología profesional. Usaremos copa de cata azul oficial y analizaremos atributos como el frutado (verde o maduro), amargo, picante, herbáceo, almendrado y aterciopelado. Compararéis monovarietales de Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra y variedades autóctonas de Granada.

Qué incluye

  • Formación completa sobre historia, variedades y elaboración del AOVE
  • Cata profesional de 8 aceites
  • Maridaje con alimentos selectos locales
  • Certificado de asistencia emitido por Molino & Cata

Para quién

Profesionales de hostelería y restauración, foodies, turistas gastronómicos, compradores de AOVE y cualquiera que quiera profundizar en el mundo del aceite de oliva. No se necesita experiencia previa.

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