Presenta un intenso aroma a verde hoja, con notas de tomate verde, alcachofa y madera verde. Aparecen toques de almendra verde y hierbas...
Single estates, side by side. Taste blind with professional judgement.
Le xperiencia de compra fue excelente. Fácil, rápido y personalidazo. El aceite, es el más premiado de España, eso lo dice todo.
Tiene un olor q fruta muy rico, el picor en la garganta es justo.
Verified purchaseUn trato excelente. La atención al cliente muy grata y todo un profesional la persona que me atendió. Sin duda, volvería a comprar. Muchas gracias.
Verified purchaseEl mejor AOVE del mundo!
Verified purchaseExcelente
Verified purchaseCobalt glass hides the colour so nose and palate lead. Every bottle ships with its lab numbers and its story.
Profiled 0–10 using the cobalt catavino — colour hidden, so nose and palate lead.
Sensory profile
Aromatic intensities evaluated in a professional tasting. Exact values are part of the sensory consultancy service.
From a single grove to a sealed cobalt bottle — every step, dated and measured.
Everything behind the numbers — the varietal, the estate, the milling, and how to taste it.
More than 720 international awards. Best organic EVOO in the world every year since 2015. Best EVOO in the world in 2012, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 and 2025 according to the leading rankings.
Detrás de este aceite hay más de 7.000 familias agricultoras y olivos que en algunos casos son milenarios. El aroma a verde hoja con alcachofa y madera verde es intenso y complejo, y en boca esa transición del dulce al amargo y al picante tipo guindilla es muy bien resuelta. Es el aceite ecológico más premiado del mundo, y cuando lo cato entiendo por qué: hay una honestidad en el producto que no se puede fabricar, solo cultivar.
| Variety | Hojiblanca |
|---|---|
| Origin | Córdoba |
