PICUAL

Picual

Region

Jaén

P.D.O.

Sierra Mágina, Cazorla

Character

Intense

Intensity

Delicate Robust

An olive with character. Start here if you want to learn what intensity tastes like.

Part of 3 learning paths Entrena tu paladar Primeras catas El método profesional de cata

How it tastes

Intenso y estructurado: hoja de tomate y almendra verde, con un amargor firme y un picante que sube.

Almendra verdeHoja de tomateHierba cortadaPimienta blancaHoja de higueraAlcachofa

Sensory profile · blind tasting · 0-10

Where it comes from

District

Jaén

Plantings

~95% de las plantaciones de Jaén

Altitude

600–950 m

Harvest

Finales oct – nov

Soil

Arcilla calcárea

P.D.O.

Sierra Mágina, Cazorla

Acidity

0,16–0,20%

Polyphenols

380–455 mg/kg

Stability

Muy alta

Tocopherols

Alta

What it pairs with

Carne roja a la brasa

Aguanta el fuego y la grasa.

Pan con tomate

La pimienta realza el tomate maduro.

Manchego curado

El amargor corta la sal.

Guiso de lentejas

El cuerpo lleva la cuchara.

Taste it

Shop our Picual

Taste the guide in the glass: single-origin lots made with this variety.

Picual · Granada

Quaryat Picual

16,05 €

Sold out

Picual · Jaén

UNO Un Aceite Bueno Picual

19,50 €

(19)

Picual · Jaén

Jabalcuz Gran Selección

16,45 €

(20)

Picual · Jaén

Aceite de Oliva Virgen Extra MOCA

41,50 €

Eco

Picual · Almería

Oro del desierto Picual

14,50 €

Sold out

Picual · Jaen

Elogio Premium

28,70 €

Sold out

Picual · Jaén

Noviembre Picual

14,00 €

Picual · Jaén

Finca Badenes Picual

12,50 €

Picual

How it tastes

Where it comes from