Aceitunas gourmet

En Molino y Cata encontrarás una selección de las mejores aceitunas españolas:

• Gordal: grande, carnosa y delicada, perfecta para el aperitivo.
• Manzanilla: clásica, equilibrada y con aliños suaves.
• Hojiblanca: con notas herbales y un toque ligeramente amargo.
• Arbequina: pequeña, fina y muy aromática.
  
  Cada variedad tiene su propia personalidad y marida de forma diferente según el momento y el acompañamiento.

Los aliños se preparan con ingredientes naturales y sin conservantes artificiales: sal marina, ajo, tomillo, pimentón, limón, guindilla o hierbas aromáticas.

Algunas recetas incorporan toques más creativos, como naranja amarga, trufa o especias mediterráneas como el mojo picón.

El resultado son aceitunas con equilibrio, matices y aromas que sorprenden tanto en el paladar como en la nariz.

Una vez abiertas, deben guardarse en el frigorífico, cubiertas por su propio líquido o salmuera, para mantener su frescura y sabor.

Si vienen en envase de cristal o lata, ciérralas bien después de cada uso.

Consumirlas en los siguientes 10 a 15 días garantiza la mejor textura y aroma.

Sí.

Las aceitunas son una fuente natural de grasas monoinsaturadas, antioxidantes y vitamina E, que contribuyen a la salud cardiovascular.

Además, su contenido en fibra y su bajo índice glucémico las hacen ideales como parte de una dieta equilibrada.

Son el ejemplo perfecto de cómo un placer puede ser también una elección saludable.

Las aceitunas son el compañero ideal para vinos blancos, finos, vermuts y cervezas artesanas.

También combinan de maravilla con quesos curados, embutidos ibéricos, panes artesanos o un buen AOVE.

Como aperitivo, en ensaladas o junto a un plato de jamón, siempre aportan un toque de sabor mediterráneo y sofisticación.