Gewürze

Dieses Produkt ist eine Freude. Hergestellt auf der Basis von nativen Olivenölen der Sorte Arbequina Extra, werden die Oliven im Dezember zusammen mit ausgewählten Zitronen aus dem Lecrín-Tal in Granada gemahlen, um ein Gewürz auf EVOO-Basis mit einem fantastischen Zitronenaroma zu erhalten.

Um dieses natürliche, zusatzstofffreie Produkt herzustellen, werden über tausend Zitronen von Hand geschält und dann zusammen mit den Oliven von Hand gemahlen, um ein Gourmetprodukt zu schaffen, das selbst den anspruchsvollsten Verbraucher begeistern wird.

Für aromatisierte Öle schreibt die Kennzeichnung eine Würzzubereitung auf Basis von Nativem Olivenöl Extra vor. Viele Marken greifen dabei zu minderwertigen Grundlagen—mit entsprechend schwachem Ergebnis.

Hier ist das Gegenteil der Fall: Dieses Produkt von Aceites Elizondo liefert einen intensiven schwarzen Trüffel-Charakter auf einer tadellosen Basis aus Nativem Olivenöl Extra.

Gourmets werden das Elizondo Trufa Negra schätzen—ein einzigartiges, exklusives Öl, das Gerichten einen besonderen Akzent verleiht und Gäste überrascht. Am Flaschenboden erkennt man das Trüffelstück, das den unverwechselbaren Geschmack prägt.

Auf Basis von Nativem Olivenöl Extra aus Jaén ist dieses Trüffel-Würzöl ein exzellentes Condiment für Fisch, Pasta, Kartoffeln, gereiften Käse und Saucen—und zum Veredeln vieler Speisen.

Technisches Datenblatt — Elizondo Trufa Negra

• Hersteller: Aceites Elizondo (Jaén, Andalusien, Spanien).
• Kategorie: Würzöl auf Basis von Nativem Olivenöl Extra mit schwarzem Trüffel.
• Basis: Natives Olivenöl Extra aus Jaén (stabiles, ausgewogenes Profil).
• Basisvarietät: überwiegend Picual.
• Aromenprofil: klare, anhaltende schwarze Trüffelnoten über Olivenölbasis.
• Zutaten: Natives Olivenöl Extra; Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) und/oder Trüffelaroma. Siehe Etikett.
• Präsentation: Glasflasche; je nach Charge mit Trüffelscheibe/-stück.
• Empfohlene Verwendung: Pasta, Eier, Fisch, Kartoffeln, gereifter Käse und Saucen.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Allergene: siehe Etikett.
• Verpackung und Formate: je nach Verfügbarkeit.

Wenn man in der Küche noch einen Schritt weitergehen will und ein hervorragendes Natives Olivenöl Extra allein nicht reicht, bringen aromatisierte und infundierte Öle den überraschenden, köstlichen Twist auf den Teller.

Dieses Castillo de Canena Öl mit Harissa ist ein haus­eigenes Rezept: Eine Kombination aus Cayenne, Paprika, Knoblauch, Koriander und Kümmel, infundiert in Nativem Olivenöl Extra aus Arbequina, ergänzt nahezu jedes Gericht und verleiht eine exotische, köstliche Note.

Die für Premium-Olivenöle bekannte Marke verwendet für ihre Kollektion „Aceites del Siglo XXI“ ausschließlich hochwertige Zutaten.

Technisches Datenblatt — Castillo de Canena mit Harissa

• Produkt: Castillo de Canena con Harissa (Aceites del Siglo XXI).
• Hersteller: Castillo de Canena (Jaén, Spanien).
• Kategorie / Verkehrsbezeichnung: Würzöl auf Basis von Nativem Olivenöl Extra mit Harissa.
• Basis: 100% Arbequina, Natives Olivenöl Extra (Herkunft Jaén).
• Zutaten: Natives Olivenöl Extra (Arbequina); Gewürze/Aromen: Cayenne, Paprika, Knoblauch, Koriander und Kümmel. Genaueres siehe Etikett.
• Aromenprofil: würzig und leicht pikant; Noten von Paprika, Knoblauch und Kräutern.
• Empfohlene Verwendung: Finish auf Couscous, geröstetem Gemüse, Eiern, Fisch, hellem Fleisch, Hummus, Pizza, Saucen und Marinaden. Am Ende zugeben; wenige Tropfen genügen.
• Präsentation: Glasflasche; Etui je nach Verfügbarkeit.
• Verpackung und Formate: je nach Verfügbarkeit (z. B. 250 ml / 500 ml).
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Allergene: siehe Etikett (mögliche Spuren je nach Hersteller).
• Los / MHD: siehe Etikett.

Wenn exzellentes Natives Olivenöl Extra aus Arbequina, die Innovationskraft von Rosa und Paco Vañó und über zwanzig Jahre Erfahrung zusammenkommen, entstehen Würzöle wie dieses Castillo de Canena „mit Eichenrauch“.

Mit intensivem Rauchduft wird dieses auf Nativem Olivenöl Extra basierende Würzöl von Castillo de Canena mit biologischem Eichenholz und einem vollständig natürlichen Verfahren hergestellt – für ein außergewöhnlich exotisches Aroma und Geschmack.

Perfekt, um Fleisch und Fisch den letzten Schliff zu geben – und die Alltagsküche in ein echtes Gourmet-Erlebnis zu verwandeln.

Technisches Datenblatt — Castillo de Canena mit Eichenrauch

• Produkt: Castillo de Canena al Humo de Roble (Aceites del Siglo XXI).
• Hersteller: Castillo de Canena (Jaén, Spanien).
• Kategorie / Verkehrsbezeichnung: Würzöl auf Basis von Nativem Olivenöl Extra mit Eichenrauch-Aroma.
• Basis: 100% Arbequina, Natives Olivenöl Extra (Herkunft Jaén).
• Herstellung: natürliches Räuchern mit Eichenholz; kontrollierte Infusion zur Bewahrung des fruchtigen Arbequina-Charakters.
• Aromenprofil: intensiver, eleganter Rauch; Anklänge von getoastetem Holz, leichte Röst-/Gewürznoten; fruchtiger Arbequina-Hintergrund.
• Empfohlene Verwendung: als Finish für Fleisch und Fisch, geröstetes Gemüse, Kartoffeln, Eier, Käse, Hummus, Pizza, Saucen und Marinaden. Am Ende zugeben; ein paar Tropfen genügen.
• Zutaten: Natives Olivenöl Extra (Arbequina) und natürlicher Eichenholz-Rauch/-Aroma. Genaues siehe Etikett.
• Präsentation: Glasflasche; Etui nach Verfügbarkeit.
• Verpackung und Formate: je nach Verfügbarkeit (z. B. 250 ml / 500 ml).
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Allergene: siehe Etikett.
• Los / MHD: siehe Etikett.