Über Gold der Wüste

Die Geschichte von Oro del Desierto beginnt mit der Familie Alonso, die seit sieben Generationen unabhängige Bauern in der Wüste von Tabernas betreibt. 1995 beschloss Rafael Alonso, den landwirtschaftlichen Familienbetrieb wiederaufzunehmen und legte auf dem geerbten Anwesen einen neuen Bio-Olivenhain an. 1999 wurde Rafael Alonso Aguilera SL gegründet, die eine alte Olivenölmühle aus dem Jahr 1925 restaurierte, um ihr eigenes natives Olivenöl extra herzustellen. Heute verfügt das Unternehmen über ein Olivenölmuseum, ein Restaurant und nachhaltige ländliche Unterkünfte und exportiert in über 30 Länder.

Oro del Desierto ist ein Familienunternehmen, das in der Tabernas-Wüste in Almería international anerkanntes natives Olivenöl extra herstellt.

Geografische Lage

Die privilegierte Lage in der Wüste von Tabernas bietet über 3.000 Sonnenstunden im Jahr und konstante Temperaturen, ideal für eine ausgewogene Olivenreifung. Diese klimatischen Bedingungen, kombiniert mit zertifiziertem ökologischen Landbau, ermöglichen es Oro del Desierto, aromatische und geschmackvolle Öle mit hervorragenden Nährwerten zu produzieren.

Erhebungs- und Verarbeitungsprozess

Der Produktionsprozess zeichnet sich durch sorgfältige manuelle Ernte zum Zeitpunkt der Fruchtreife aus. Nach der Ernte werden die Oliven in weniger als acht Stunden kalt gepresst, wodurch ihre sensorischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften vollständig erhalten bleiben. Diese rigorose Liebe zum Detail bestimmt die hohe Qualität des Endprodukts.

Produktkatalog

Oro del Desierto bietet eine große Auswahl an sortenreinen Ölen, die sich durch ihr einzigartiges Profil auszeichnen.Picualöl zeichnet sich durch seine intensiven grünen und frischen Noten aus, mit Aromen, die an geschnittenes Gras und Feigenblätter erinnern.Die Sorte Arbequinabietet hingegen eine fruchtige Weichheit mit Nuancen von Apfel und Mandel, ideal als Begleitung zu delikaten Gerichten wie Salaten und Fisch.HojiblancaUndLechinSie runden das sortenreine Sortiment ab und sorgen für ein ausgewogenes Profil aus Bitterkeit, Würze und Süße.

Darüber hinaus präsentiert Oro del Desierto eine Coupage, eine sorgfältig ausgewogene Mischung verschiedener Sorten, die darauf abzielt, ein vielseitiges Öl mit großer sensorischer Komplexität zu erzielen, das auch für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet ist.

Auszeichnungen

Das kontinuierliche Engagement von Oro del Desierto für Qualität und Nachhaltigkeit wurde in renommierteninternationale WettbewerbeEs hat in Fachführern wie Flos Olei hervorragende Bewertungen erhalten und bis zu 99 von 100 Punkten erreicht, zusätzlich zu mehreren Auszeichnungen und Goldmedaillen bei Wettbewerben wie ATHENA IOOC, Olive Japan und EVO IOOC.

Ökologische Nachhaltigkeit

Die Unternehmensphilosophie legt besonderen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und integriertökologischen Landbauin allen seinen Aktivitäten. Dieses Engagement gewährleistet eine geringe Umweltbelastung und bewahrt die einzigartige Landschaft der Wüste von Almería.

Nationale und internationale Präsenz

Dank seiner außergewöhnlichen Qualität hat sich Oro del Desierto sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Gourmetmarkt einen festen Platz erobert. Feinschmecker und anspruchsvolle Verbraucher schätzen die Exklusivität und Reinheit, die jede Flasche dieses Öls in die Küche bringt.

Oro del Desierto ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie durch die Kombination von Tradition, technologischer Innovation, Nachhaltigkeit und einer einzigartigen Umgebung Bio-Olivenöle extra vergine von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht werden können, die ihrem Namen mit jedem Tropfen gerecht werden.