Über Montes de Toledo DOP-Öle

Das native Olivenöl extra (EVOO) von Montes de Toledo mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) steht für Tradition, Exzellenz und einzigartigen Geschmack. Es stammt aus einer der bedeutendsten Olivenanbauregionen Kastilien-La Manchas und wird ausschließlich aus der einheimischen Sorte Cornicabra gewonnen, die für ihre außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften geschätzt wird. Montes de Toledo EVOO besticht durch seine intensive, ausgewogene und harmonische Fruchtigkeit mit frischen Aromen, die an grünen Apfel und Mandel erinnern, begleitet von einer moderaten Bitterkeit und Schärfe, die jedes Gericht bereichern. Dank seines hohen Gehalts an Ölsäure und natürlichen Antioxidantien wie Polyphenolen bietet es erhebliche gesundheitliche Vorteile, insbesondere aufgrund seiner herzgesunden Eigenschaften.

Das durch die geschützte Ursprungsbezeichnung geschützte geografische Gebiet umfasst 128 Gemeinden in den Provinzen Toledo und Ciudad Real in einer privilegierten natürlichen Umgebung mit kargen Böden und anspruchsvollem Kontinentalklima. Diese Bedingungen ermöglichten über Jahrhunderte die natürliche Selektion und Anpassung der Cornicabra-Sorte und schufen eine untrennbare Verbindung zwischen diesem Öl und seinem Anbaugebiet. Darüber hinaus unterliegen Produktion und Verarbeitung strengen technischen und behördlichen Kontrollen. So wird sichergestellt, dass jede zertifizierte Flasche höchste Qualitäts- und Reinheitsstandards mit einem maximalen Säuregehalt von 0,5 °C einhält und so ihre kulinarische und ernährungsphysiologische Exzellenz gewährleistet.

Olivenöle der Herkunftsbezeichnung Montes de Toledo genießen dank Zertifizierungen und Auszeichnungen, die ihre Exzellenz belegen, internationale Anerkennung. Der Regulierungsrat der geschützten Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo war in Spanien Vorreiter bei der Erlangung internationaler Qualitätsakkreditierungen und ISO-Zertifizierungen und festigte damit sein Ansehen als strenge und unabhängige Organisation. Sein Verkostungsgremium ist vom Internationalen Olivenrat (IOC) anerkannt und ist das einzige Gremium eines spanischen Regulierungsrats mit dieser Akkreditierung. Dies unterstreicht die Qualität und Genauigkeit der sensorischen Bewertung des in dieser Region produzierten Öls.

Zu den bekanntesten Produzenten zählen Casas de Hualdo, das internationale Auszeichnungen wie das weltbeste DOP-Olivenöl in der Kategorie „Intensive Fruchtigkeit“ laut dem renommierten Flos Olei Guide gewonnen hat, und Finca La Pontezuela, deren Olivenöl „5 Elementos“ über 70 internationale Auszeichnungen erhalten hat. Montes de Toledo-Olivenöl wird sowohl im Inland als auch international vermarktet und erreicht Länder wie Japan, die USA und China, wo seine geschützte Herkunft und einzigartige Qualität hoch geschätzt werden. Mit Montes de Toledo DOP EVOO entscheiden Sie sich für ein Produkt, das Authentizität, höchste Qualität und weltweit anerkanntes Prestige vereint.