Alle unsere Öle.
Jede Flasche wird blind von der professionellen Verkosterin Mercedes Uceda verkostet und ausgewählt, bevor sie einen Platz im Regal verdient.
Blindverkostung. Wie die Experten.
Das kobaltblaue Glas verbirgt die Farbe, damit Nase und Gaumen entscheiden. Jedes Öl im Regal hat es durchlaufen — und die Hände von Mercedes Uceda.
Wie wir unsere Öle auswählen
Jedes Öl, das in unseren Shop kommt, hat eine professionelle Verkostung unter Leitung von Mercedes Uceda durchlaufen. Es reicht nicht, nativ extra zu sein — es muss aromatische Intensität, Balance, Komplexität und eine völlige Abwesenheit von Fehlern aufweisen. Nur die Öle, die diese Hürde nehmen, kommen auf die Karte.
Wir arbeiten direkt mit Produzenten aus Jaén, Córdoba, Granada und anderen Olivenanbaugebieten Spaniens zusammen. Wir kennen jedes Gut, jede Sorte und jede Ernte. So können wir garantieren, dass das, was Sie erhalten, genau das ist, was wir selbst verkostet haben.
Mercedes UcedaProfessionelle Verkosterin · Mitgründerin
Was jedes Öl im Regal gemeinsam hat.
Keine Ausnahmen, kein Kleingedrucktes — sechs Dinge gelten für jedes unserer nativen Olivenöle extra.
Nur einzigartige Öle
Niemals Verschnitte — jedes ist ein einzigartiges, unverwechselbares natives Olivenöl extra.
Keine CuvéesVerkostet und ausgewählt
Blind ausgewählt von Mercedes Uceda.
BlindverkostungImmer erntefrisch
Ein kurzes, rotierendes Regal — nur frische Öle.
Schnelle RotationKalt extrahiert
Unter 27 °C, bewahrt Aromen und Polyphenole.
< 27 °CFrisch abgefüllt
Frisch gemahlen und abgefüllt — nie alte Bestände.
Frische ChargeIn Expertenhand
Menschen, die Olivenöl verkosten und lehren — beruflich.
M&C-SiegelBrauchen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Erzählen Sie uns, was Sie suchen, und wir empfehlen das perfekte Öl. Sie können auch unser 3-Fragen-Quiz machen.