Oro del desierto

Quiénes son

Oro del Desierto es una empresa familiar que elabora aceites de oliva virgen extra reconocidos internacionalmente en desierto de Tabernas, Almería

Fundada por Rafael Alonso Aguilera en 1999 y situada en una región única conocida por su entorno desértico, esta almazara aprovecha condiciones climáticas excepcionales para cultivar olivos que producen aceites de calidad premium.

Situación geográfica 

La ubicación privilegiada en el desierto de Tabernas proporciona más de 3.000 horas anuales de sol y temperaturas constantes, ideales para la maduración equilibrada de las aceitunas. Estas condiciones climáticas, unidas al cultivo ecológico certificado, permiten a Oro del Desierto obtener aceites ricos en aromas y sabores, con unas propiedades nutricionales superiores.

Proceso de recolección y elaboración

El proceso productivo se caracteriza por una recolección manual cuidadosa en el momento óptimo de maduración del fruto. Tras la cosecha, las aceitunas son molturadas en frío en menos de ocho horas, garantizando así la conservación íntegra de sus atributos sensoriales y saludables. Esta rigurosa atención al detalle define la calidad superior del producto final.

Catálogo de productos

Oro del Desierto ofrece una amplia variedad de aceites monovarietales que destacan por sus perfiles únicos. Su aceite Picual es notable por sus intensas notas verdes y frescas, con aromas que evocan a hierba cortada y hoja de higuera. La variedad Arbequina, por otro lado, ofrece una suavidad frutada con matices de manzana y almendra, ideal para acompañar platos delicados como ensaladas y pescados. Hojiblanca y Lechín completan la gama monovarietal, aportando perfiles equilibrados entre amargor, picante y dulzura.

Además, Oro del Desierto presenta un Coupage, mezcla cuidadosamente equilibrada de distintas variedades, diseñada para lograr un aceite versátil con gran complejidad sensorial, apto para los paladares más exigentes.

Premios

El compromiso constante de Oro del Desierto con la calidad y sostenibilidad ha sido ampliamente reconocido en prestigiosos concursos internacionales. Ha recibido puntuaciones sobresalientes en guías especializadas como Flos Olei, alcanzando hasta 99 puntos sobre 100, además de múltiples premios y medallas de oro en certámenes como ATHENA IOOC, Olive Japan y EVO IOOC.

Sostenibilidad ambiental

Su filosofía empresarial pone especial énfasis en la sostenibilidad ambiental, integrando prácticas agrícolas ecológicas en todas sus operaciones. Esta dedicación asegura un bajo impacto ambiental, preservando el entorno único del desierto almeriense.

Presencia nacional e internacional

Gracias a su calidad excepcional, Oro del Desierto ha logrado posicionarse sólidamente en mercados gourmet tanto nacionales como internacionales. Restaurantes de alta gastronomía y consumidores exigentes valoran la exclusividad y pureza que cada botella de este aceite aporta a la cocina.

Oro del Desierto es un ejemplo brillante de cómo la combinación de tradición, innovación tecnológica, sostenibilidad y un entorno singular pueden producir aceites de oliva virgen extra ecológicos de extraordinaria calidad, haciendo honor a su nombre con cada gota que producen.

Datos de contacto

Dirección: Los Albardinales, N340a 04200 Tabernas, Almería (Mapa)

Teléfono: +34 950 61 17 07

Sitio web: orodeldesierto.com

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