Les bienfaits de l'huile d'olive pour les enfants et les bébés

L’huile d’olive vierge extra (EVOO) est un véritable trésor de la diète méditerranéenne et un allié essentiel dans l’alimentation infantile. L’introduire dès les premiers mois de vie offre de nombreux bienfaits qui accompagnent le développement physique, cognitif et immunitaire des enfants.

Dans ce guide complet, vous découvrirez comment et quand intégrer l’huile d’olive vierge extra dans l’alimentation de vos enfants, explorerez ses multiples avantages validés par des experts en nutrition pédiatrique, et trouverez des conseils pratiques ainsi que des recettes simples à savourer en famille.

Pourquoi l’huile d’olive est-elle importante pour les enfants ?

L’huile d’olive vierge extra est une excellente source de graisses saines, d’antioxydants et de vitamines essentielles qui favorisent le développement de l’enfant :

• Développement cérébral : Riche en acide oléique – similaire à celui contenu dans le lait maternel – elle soutient le développement du système nerveux et du cerveau.

• Absorption des vitamines et minéraux : Améliore l’absorption des vitamines A, D, E, K et des minéraux comme le calcium et le magnésium, renforçant les os et les muscles.

• Santé digestive : Prévient la constipation, protège la muqueuse digestive et favorise une bonne santé intestinale.

• Soutien du système immunitaire : Ses antioxydants aident à prévenir les infections courantes et renforcent les défenses naturelles de l’enfant.

Selon le décalogue de l’Association Espagnole de Pédiatrie, l’huile d’olive vierge extra peut être introduite dès 6 mois, en raison de sa richesse nutritionnelle et de sa facilité de digestion.

Quand et comment introduire l’huile d’olive dans l’alimentation des enfants ?

Dès 6 mois

Lors de l’introduction des aliments solides, ajoutez une cuillère à café (env. 5 ml) d’huile crue chaque jour aux purées, compotes ou légumes cuits.

De 1 à 3 ans

Augmentez progressivement la quantité jusqu’à une cuillère à soupe (env. 10 ml). Vous pouvez l’ajouter aux soupes, plats de riz ou légumes légèrement cuits.

Conseil : proposez à votre enfant de goûter l’huile seule afin qu’il s’habitue doucement à sa saveur.

À partir de 3 ans

Une consommation quotidienne (10 à 15 ml) est recommandée, crue ou légèrement chauffée, en évitant les températures élevées qui altèrent ses propriétés nutritionnelles.

Chez nous, nous laissons à nos filles le choix entre deux bouteilles colorées pour agrémenter leurs tartines du matin ou cuisiner avec nous. Cela les implique dans la consommation d’huile d’olive et leur donne un sentiment d’autonomie.

Conseils pour faire aimer l’huile d’olive aux enfants

• Choisissez des variétés douces : Arbequina, Lecciana et Arbosana sont délicates, légèrement sucrées et peu piquantes – parfaites pour les palais des plus petits.

• Impliquez-les en cuisine : Faire participer les enfants à la préparation de recettes avec huile d’olive favorise leur curiosité et leur acceptation.

• Privilégiez une présentation ludique : Utilisez des bouteilles amusantes ou aux couleurs attrayantes. Des marques comme Cladivm, AOVE Kids ou Cuac proposent des formats pensés pour les enfants.

• Associez-la à des aliments appréciés : Ajoutez-la à des purées, de l’avocat, du pain grillé, du yaourt nature ou des fruits frais.

Recettes simples et nutritives avec huile d’olive

• Purée douce de courgette : Faites cuire courgette et pomme de terre, mixez et ajoutez une cuillère à café d’huile avant de servir.

• Tartines ludiques : Pain grillé avec tomate râpée, avocat ou fromage frais, arrosé d’un filet d’huile d’olive.

• Snack sain : Yaourt nature avec fraises, banane ou kiwi, une petite cuillère d’huile d’olive et une touche de miel.

Recommandations d’huiles pour enfants

Chez Molino y Cata, vous trouverez des huiles parfaitement adaptées à l’initiation des enfants à l’huile d’olive :

• Andrés Aguilar Arbequina : Douce, sucrée et très bien acceptée par les enfants.

• Oiltopía Lecciana : Délicate et aromatique, idéale pour les plats froids.

• Supremo Arbosana : Goût léger et couleur rose attrayante, très populaire chez les enfants.

Foire aux questions (FAQ)

À partir de quel âge puis-je donner de l’huile d’olive à mon bébé ? Dès 6 mois, en parallèle de la diversification alimentaire.

Quelle quantité d’huile d’olive donner selon l’âge ?

• 6 à 12 mois : 5 ml par jour.

• 1 à 3 ans : jusqu’à 10 ml par jour.

• À partir de 3 ans : entre 10 et 15 ml par jour.

Est-il sûr de cuisiner avec de l’huile d’olive pour les petits ? Oui, mais il est préférable de l’utiliser crue ou à basse température pour conserver ses bienfaits nutritionnels.

L’huile d’olive peut-elle provoquer des allergies ? Elle est considérée comme hypoallergénique et bien tolérée. Il est néanmoins conseillé de l’introduire progressivement en surveillant d’éventuelles réactions individuelles.

Point de vue professionnel

La Dre Paula Crespo, nutritionniste à l’hôpital Campo Grande de Valladolid, déclare dans cet article d’ABC :

« Il est important de souligner que chez l’enfant, l’apport en graisses est essentiel à une bonne croissance et à un développement intellectuel optimal. Pour les nourrissons de moins de 6 mois, le lait maternel reste la seule source recommandée de graisses, tant en qualité qu’en quantité. »

Soutien scientifique

Des revues systématiques et des essais cliniques montrent que l’ajout de petites quantités d’huile d’olive vierge extra (≈ 5 ml/jour dès 6 mois) améliore l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K) et des caroténoïdes jusqu’à 18 %. Elle favorise également la maturation du système nerveux grâce à sa forte teneur en acide oléique – présent aussi dans le lait maternel – et, grâce à ses polyphénols, diminue l’inflammation et l’incidence des infections respiratoires courantes (source). Ces données soutiennent les recommandations officielles de l’Association Espagnole de Pédiatrie, qui préconise entre 5 et 15 ml par jour – toujours crus ou à basse température – pour préserver les composés bioactifs de l’huile.

Résumé des points clés

• Introduction dès 6 mois, progressivement.

• Bienfaits : développement cérébral, absorption des nutriments, renforcement osseux et immunitaire, santé digestive.

• Quantités recommandées : 5 à 15 ml par jour selon l’âge.

• Variétés douces recommandées : Arbequina, Lecciana et Arbosana.

• Conseils pratiques : impliquer les enfants, recettes faciles, présentations ludiques.

En suivant ces conseils, vous partagerez avec vos enfants le goût unique et sain de l’huile d’olive vierge extra tout en posant les bases d’une alimentation équilibrée à long terme.

Auteur : Jerónimo Palacios, Cofondateur de Molino y Cata, boutique spécialisée dans l’huile d’olive vierge extra.

Relu par : Mercedes Uceda, diplômée en biologie, experte en dégustation d’huile d’olive, professeure à l’Université de Jaén et à l’Université Internationale d’Andalousie.