Huiles de Grenade
Grenade, en plus d'être le berceau de Molino y Cata, est une région réputée pour sa production d'olives. Terre de nombreuses variétés autochtones comme la Lucio, la Lechín et la Loaime, elle abrite certaines des marques les plus importantes de la scène internationale.
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Le Picual primé d'O-MED est un jus d'olive produit en octobre à partir d'olives soigneusement sélectionnées du domaine familial. Il est extrait mécaniquement, pressé à froid et filtré en continu après extraction afin de préserver au maximum ses caractéristiques organoleptiques.
Ce Picual a remporté le Prix de la gastronomie espagnole trois années consécutives et est également l'une des marques les plus reconnues à l'international par les consommateurs.
Cette Arbequina a été soigneusement récoltée au mois d'octobre, puis pressée à froid et extraite mécaniquement au moulin à huile O-MED, situé à Ácula, à Grenade.
O-MED est réputée pour l'excellence et le design soigné de ses produits. L'image de la bouteille évoque une oliveraie sur trois faces différentes, créant une magnifique illustration lorsque trois bouteilles sont placées ensemble.
Le Quaryat Dillar Blend est composé de 50 % de Picual, 25 % de Picudo et 25 % d'Hojiblanca. C'est une huile d'olive extra vierge d'une grande complexité et aux arômes très fruités. Ce blend est élaboré à partir d'olives provenant du domaine familial, situé dans une oliveraie de montagne à plus de mille mètres d'altitude.
Ce produit est unique en raison de ses caractéristiques de récolte et de production. La difficulté de ce blend réside dans l'obtention de trois huiles haut de gamme pour obtenir la composition finale.
Le troisième pilier de la gamme premium de Quaryat Dillar est cette Arbequina haut de gamme. Cultivée dans des oliveraies de montagne à plus de mille mètres d'altitude, elle est récoltée au mois d'octobre pour garantir une qualité optimale du fruit.
Sans attendre, elle est moulue à froid dans le moulin à huile familial, situé à Dílar, aux portes de Grenade. Elle est ensuite immédiatement filtrée pour préserver ses arômes et ses saveurs.
Ce produit est un délice. Élaboré à partir d'olives vierges extra Arbequina, les olives sont moulues avec des citrons sélectionnés de la vallée de Lecrín, à Grenade, pendant le mois de décembre pour obtenir un assaisonnement à base d'HOVE au fantastique arôme citronné.
Pour fabriquer ce produit naturel et sans additifs, plus d'un millier de citrons sont pelés à la main, puis moulus à la main avec les olives, créant ainsi un produit gourmet qui ravira même les consommateurs les plus exigeants.
Ce Picual intégré est produit en haute altitude, aux portes de Grenade. Il doit son nom à l'ancien village de Dílar, traversé par l'un des fleuves les plus importants de l'histoire de la ville de l'Alhambra.
Il est produit dans des oliveraies cultivées dans le parc naturel de la Sierra Nevada, entretenues par des agriculteurs traditionnels.
Il est soumis à un processus rigoureux de sélection et de broyage des olives, qui présente des caractéristiques de récolte particulières en raison de son altitude de plus de mille mètres.

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Introduction à Huiles de Grenade
Tradition, variété et excellence

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