Aceites Lis

Aceites Lis, entreprise familiale fondée en 2007 à La Almunia de Doña Godina (Saragosse, Aragon), est née du rêve d'allier tradition et technologies de pointe pour produire des huiles d'olive vierges extra (HOVE) d'une qualité exceptionnelle. Son fondateur, Sergio Lis Clavero, a mis à profit sa vaste expérience dans la culture et la production d'olives pour créer un moulin à huile qui allait rapidement devenir une référence dans le secteur en Aragon. L'essence d'Aceites Lis réside dans son engagement absolu envers la qualité, se distinguant par la production d'huiles haut de gamme récompensées lors de divers concours nationaux et internationaux.

Depuis ses débuts, Aceites Lis s'est attachée à sauver et à valoriser les variétés autochtones et minoritaires d'Aragon, telles que l'Empeltre, la Royale, la Verdial ou la Negral de Sabiñán propose une collection unique d'huiles monovariétales sous la ligne « MonovarietaLis ». Cet engagement pour la diversité et l'authenticité a permis à Aceites Lis de se démarquer sur un marché hautement concurrentiel, conquérant les consommateurs en quête de saveurs authentiques et distinctes. De plus, sa ligne premium « Goldlis », produite par extraction à froid et en production limitée, est considérée comme le produit phare de la marque grâce à son équilibre sensoriel et son extraordinaire profil aromatique.

Le souci du détail et la rigueur des processus de production ont fait d'Aceites Lis un synonyme de qualité. L'entreprise privilégie une récolte précoce afin de capturer le potentiel aromatique et nutritionnel maximal des olives. Grâce à une approche durable, nombre de ses cultures répondent à des normes biologiques rigoureuses, renforçant ainsi son engagement envers l'environnement et la biodiversité locale.

La recherche constante de l'excellence a permis à Aceites Lis d'obtenir de nombreux prix et distinctions, renforçant ainsi son prestige mondial. En 2015, son huile Goldlis a reçu le prix du Meilleur Nouveau Produit Gourmet de l'Année au Salon des Gourmets de Madrid, marquant une étape importante en étant la première HOVE à recevoir cette distinction. Ce prix a propulsé la réputation internationale de la marque, attirant l'attention des experts et des consommateurs exigeants.

Au fil des ans, Aceites Lis a continué d'accumuler les distinctions. Lors d'événements tels que TerraOlivo en Israël et les prix Evooleum, le moulin à huile s'est distingué tant par la qualité exceptionnelle de ses huiles que par l'innovation dans sa présentation et la conception de ses produits. De plus, lors de la prestigieuse Coupe du Monde HOVE 2025 qui s'est tenue à Saragosse, son huile Monovarieta Lis Verdial a été reconnue comme la meilleure Catégorie des variétés minoritaires, consolidant ainsi le leadership d'Aceites Lis dans la récupération et la valorisation des variétés traditionnelles.

Au-delà des prix, Aceites Lis est résolument engagé dans la recherche, le développement et la durabilité. L'entreprise met en œuvre des procédés innovants tels que la récolte mécanisée, qui minimise le temps entre la récolte et l'extraction, préservant ainsi toutes les qualités organoleptiques de l'huile. Son engagement en faveur du développement durable se reflète également dans des emballages innovants tels que le Bag-in-Box, qui préserve les propriétés de l'huile tout en réduisant l'impact environnemental. Ainsi, Aceites Lis se positionne non seulement comme un producteur d'excellence, mais aussi comme un ambassadeur actif de l'huile d'olive vierge extra aragonaise dans le monde entier.