Huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure

Un Aceite de Oliva Virgen Extra Picual elaborado en Arquillos (Jaén) por la familia Castilla desde hace tres generaciones y actualmente liderado por Beatriz Castilla. Con un enfoque en crear un producto de calidad y amor hacia la tierra y los orígenes del olivar jinennense. 

Este aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana con denominación de origen de la Sierra de Segura es una creación de la familia Rama, que durante varias generaciones ha cultivado el olivar tradicional en la sierra Jiennense. 

Nos ha sorprendido porque se desmarca de otros Picuales que tenemos en catálogo debido a su presencia de hierbas aromáticas, propias de la zona donde se cultivan los olivos. Además, al tratarse de un AOVE que pertenece a un proyecto familiar, hemos querido darle un espacio en Molino y Cata. 

El estuche regalo premium de O-MED incluye sus premiados Aceites de Oliva Virgen Extra Arbequina y Picual de cosecha Temprana en un formato de 500ml en un cofre protegido especial para poder obsequiar en una ocasión especial. 

Desde hace unos años, Castillo de Canena colabora con el Instituto Andaluz de Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) en el cultivo de un campo de variedades de todo el mundo situado en su pago de Guadiana, junto al puesto de recepción de aceituna. En este pago se cultivan variedades de todo el mundo. 

Todos los años, la marca hace una selección de variedades para elaborar un coupage (blend) de las mismas. Este año 2026, el summa varietalis incluye Chemlali (Túnez), Cornicabra (Castilla-la Mancha), Villalonga (Comunidad Valenciana), Leccino (Toscana, Frantoio (Toscana), Laelia (Galilea), Taggiasca (Liguria), Koroneiki (Creta), Zaity (Halab, Siria) y Galega Vulgar (Alto Minho, Portugal).

Boîte contenant les trois variétés Pago de Peñarrubia : Picual, Arbequina et un mélange de Benízar, Picual et Arbequina. Certifié biologique.

Coffret cadeau avec les variétés Arbequina et Cornicabra de 5 éléments, une huile d'olive vierge extra produite par Finca la Pontezuela dans sa ferme de Los Navalmorales (Tolède)

Voici notre proposition d'introduction à notre univers bien-aimé d'huile d'olive vierge extra. Elle est composée de trois variétés provenant de trois producteurs différents, classées par ordre de puissance et de finesse :

• Arbequina d'Andrés Aguilar : C'est une huile onctueuse et délicate, aux arômes verts de banane et de purée de fruits. C'est une huile douce, douce et délicate, sans piquant particulier, idéale pour ceux qui ne sont pas habitués aux saveurs fortes.
• Jabalcuz Gran Selección : L'une des huiles les plus primées en 2025. Elle a remporté les prix Jaén Selección et Mario Solinas. Produite par la coopérative Sierra de la Pandera, elle présente les caractéristiques typiques d'une huile Picual, avec des notes fraîches rappelant les feuilles d'olivier, la tomate et la figue. Avec une amertume et un piquant caractéristiques.
• Hojiblanca de Oro Bailén : Cette Hojiblanca de récolte précoce est plus douce et plus équilibrée que la Picual. Elle présente une particularité : une douceur initiale qui laisse place à une légère amertume et à une pointe de piment épicé en bouche. Elle est très aromatique, avec des notes rappelant l'herbe, l'artichaut, la pomme et les plantes aromatiques.

Et comme toujours, nous vous offrons les étoiles sensorielles de nos huiles pour que vous puissiez profiter pleinement de l'expérience de dégustation.