O.Live Ecológico

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Hacienda Santa María es una empresa que destaca por dos cosas: Su buen hacer y su foco en los detalles. Cualquiera que haya tratado con ellos sabe que su foco está en hacer grandes productos y en establecer relaciones a largo plazo.

Por eso cuando nos sentamos a pensar en las primeras marcas que queríamos incorporar fue una de las que sabíamos que iba a estar seguro.

Con este producto, que ha ganado el Jaén Selección 2025, además de 96 puntos en la guía Iberoleum, te llevas cuatro cosas: sabor, diseño, aromas y sostenibilidad.

Si vas por Jaén, no dejes de visitarlos en la Hacienda Santa María 1885, junto al castillo de Tobaruela que, por cierto, lo habita un buen amigo nuestro.

Perfil de este aceite

Carácter

60%

Frutado

85%

Carácter se refiere a la potencia del aceite y Frutado a la intensidad de los aromas. (Verde vs Maduro)

Es un virgen extra de color verde luminoso, equilibrado y elegante, con atributos positivos en picante y amargo.

En nariz presenta un frutado intenso con aromas a perfume de aceituna verde y frutales, entre los que destacan la tomatera, hierba recién cortada, higuera, alcachofa, alloza y plantas aromáticas.

En boca tiene una entrada dulce, agradable y sedosa. Nos encontramos una gran complejidad en sus atributos que reafirma lo visto antes en nariz.

Gran armonía y persistencia.

Perfecto con ensaladas de hojas tiernas, pescados blancos delicados al vapor, quesos frescos y verduras al horno, enriqueciendo cada plato con su delicado toque natural.

O.Live Ecológico

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Premios y reconocimientos

96

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Hacienda Olivar de Santa María

Hacienda Olivar de Santa María es una empresa familiar de Linares, Jaén, reconocida mundialmente por la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Fundada en una finca cerca del Castillo Tobaruela, con olivos centenarios a más de 800 metros de altitud, la compañía se destaca por su cultivo ecológico en casi 1.000 hectáreas certificadas. O.Live ha ganado prestigiosos premios, incluyendo el "Mejor Aceite Picual del Mundo" por la guía EVOOLEUM, y se ha posicionado en el Top 10 de los mejores aceites del mundo.

La empresa se distingue por su innovación, como el desarrollo del caviar de aceite de oliva, y su compromiso ambiental con el proyecto "O.Live Carbon Credits", que garantiza una producción neutra en carbono.

FAQs

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Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad Picual

O.Live Ecológico se elabora por Hacienda Olivar de Santa María

Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.

Puedes ver aquí todos los Aceites de Oliva Virgen Extra Premium.

Sí. Todos nuestro productos disfrutan de envío gratuito a la Península. Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla aplica un sobreprecio.

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No vendemos nada de campañas anteriores. Durante el periodo de transición a la nueva campaña (Octubre y Noviembre) vamos retirando todos los que quedan de campañas anteriores para introducir los nuevos.

Sí, una vez que esté listo, recibirás un correo de nuestro proveedor logístico para indicarte que compañía realizará la entrega y cual es la fecha estimada.

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Una vez que está en el operador logístico, el plazo de entrega es de 1 a 3 días hábiles dependiendo de la opción que hayas elegido.

Nuestras colecciones de aceites más premiados

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Guía Evooleum 2025

11 elementos

Guía Iberoleum 2025

22 elementos

Jaén Selección 2025

8 elementos

Let customers speak for us

from 25 reviews

Excepcional

Una maravilla, volveré a pedir.

Manuel Barra Cruz

05/02/2025

Andrés Aguilar Picual

Buenisimo ,

Clara Gamazo

04/21/2025

Vizconde de Almansa Coratina

Todo muy cuidado

Muchísima información en la web y en el paquete, eso se agradece mucho. Y el packaging está muy currado.

Alberto

04/12/2025

Molino y Cata

Equilibrio excelente

No soy de paladar fino, pero la diferencia con el típico aceite de supermercado es tremenda. Creo que es un aceite con un gran equilibrio. Eso sí, para las tostadas escogería un aceite con más carácter, que tuviera más fuerza.

Alberto

04/12/2025

Jabalcuz Gran Selección

Buenísimo

Es un aceite con un sabor muy sabroso, muy bueno para aliñar ensaladas, le da un punto picante muy especial

Mª Victoria Palacios Díaz

04/08/2025

Supremo Hojiblanca

Excelente producto y maravilloso para regalar

Me ha encantado no solo el producto, si no también el cuidado con el que está empacado. El detalle de la descripción de los aceites es un mega plus, que se agradece al ser para regalar.
En todo momento también estuvieron súper atentos a que llegara el paquete en perfectas condiciones, y que estábamos contentos con la entrega. Repetiría sin dudarlo y lo recomendaré a todos los que quieran darse un gusto o hacer un regalo

Karla Diaz

04/07/2025

Oro Bailén Hojiblanca

Extraordinario

Disfruto de su extraordinario sabor, el mejor desayuno tontadas con aceite

rafael palacios díaz

04/03/2025

Oro Bailén Hojiblanca

Suave y sabroso

Es un aceite con carácter pero a su vez es suave y sabroso. Muy buena opción para cualquier momento, un picoteo, una ensalada, un buen desayuno. Muy recomendable.

Mª Victoria Palacios Díaz

04/03/2025