Über Olivenöl aus Jaén

Oleícola Jaén ist ein renommiertes Familienunternehmen mit über vier Jahrzehnten Geschichte. Es wurde 1982 in Baeza in der Provinz Jaén, dem weltweiten Zentrum der Olivenölproduktion, gegründet. Seit der Gründung leitet die Familie Morillo das Unternehmen mit Leidenschaft und Hingabe und hat aus einer kleinen lokalen Olivenölmühle einen internationalen Maßstab für Qualität und Innovation gemacht. Das Unternehmen wird derzeit in dritter Generation geführt und kombiniert traditionelle Methoden mit modernster Technologie in seiner neuen 4.0-Olivenölmühle, die als eine der modernsten der Welt gilt.

Ihre Philosophie konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger nativer Olivenöle extra (EVOOs) unter Berücksichtigung der Umwelt durch nachhaltige Praktiken und Kreislaufwirtschaft. Ihr Umweltengagement umfasst die vollständige Nutzung von Nebenprodukten des Olivenhains, wie beispielsweise der Biomasseproduktion aus Olivenkernen, und die Reduzierung ihres ökologischen Fußabdrucks durch die Nutzung von Solarenergie und Biomasse zur Beheizung ihrer Anlagen. All dies hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen eingebracht, darunter die andalusische Umweltflagge und die renommierte Auszeichnung „Jaén Selección“ für ihr Bio-Picual-EVOO.

Die Öle von Oleícola Jaén zeichnen sich durch ihre Vielfalt und außergewöhnliche Qualität aus und bieten Verbrauchern eine breite Palette, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Zu den Flaggschiffprodukten zählt das sortenreine native Olivenöl extra Picual, typisch für Jaén, mit intensivem Aroma und ausgewogener Schärfe und Bitterkeit – ideal für alle, die Wert auf Kraft und Authentizität in ihren Gerichten legen. Bemerkenswert sind auch exklusive Sorten wie das native Olivenöl extra Royal, bekannt für seine Sanftheit und Eleganz, mit süßen Nuancen, die an Mandeln und reife Bananen erinnern – ideal für delikate und raffinierte Gerichte.

Abgerundet wird das Sortiment durch sortenreine Arbequina-Öle – perfekt für alle, die mildere, fruchtigere Aromen bevorzugen. Darüber hinaus garantiert die zertifizierte Bio-Linie eine chemiefreie Produktion mit Ölen wie dem Bio-Picual, das international für seinen intensiven Geschmack, seine Frische und seine hervorragende Qualität ausgezeichnet wurde. Unter der Marke Molisabor bietet das Unternehmen außerdem exklusive Mischungen an, die verschiedene Sorten kombinieren, um komplexe und vielseitige Profile in der Küche zu kreieren, wie beispielsweise die Mischung aus Picual und Arbequina, die sich perfekt für vielfältige kulinarische Anwendungen eignet.

Kurz gesagt: Oleícola Jaén ist ein Synonym für Qualität, Tradition und Exzellenz und positioniert sich als unverzichtbarer Maßstab im Olivenölsektor, der von anspruchsvollen Verbrauchern und zahlreichen internationalen Auszeichnungen bestätigt wird.