Aceite Supremo
Supremo Royal von Cazorla
19,00€
Einzelpreis 38,00€ pro lNoch vor wenigen Jahren standen Olivenbäume der Sorte Royal kurz vor dem Verschwinden. Es handelt sich um eine seltene, autochthone Varietät aus der Sierra de Cazorla (Jaén) mit zwei Problemen: Die Früchte lösen sich erst bei sehr hoher Reife gut vom Baum, und der Ertrag liegt unter dem anderer Sorten. Zudem sind viele Bäume hunderte Jahre alt – eine mechanisierte Ernte ist dort nicht möglich.
Einige engagierte Hersteller begannen, früh geerntete Premium-Öle aus dieser Olive zu produzieren; heute gilt sie als Schatz für anspruchsvolle Gaumen. Aceite Supremo gehört zu den Marken, die auf diese seltene Bergsorte setzen und dieses zertifiziert biologische, sortenreine Natives Olivenöl Extra herstellen.
Supremo Royal de Cazorla (eine autochthone, seltene Sorte aus Jaén — besonders in der Sierra de Cazorla verbreitet) überzeugt durch Exklusivität und ein elegantes Profil.
Aus Oliven, die sorgfältig im optimalen Reifezustand ausgewählt und kalt verarbeitet werden, entsteht ein charaktervolles, aromatisches Öl mit subtilem, ausgewogenem Ausdruck, das die Alltagsküche verfeinert, ohne Zutaten zu überdecken.
Wer ein Royal-Öl mit klarer Identität und andalusischer Herkunft sucht, findet hier das Wesen einer wenig bekannten Varietät – ideal für alle, die Natives Olivenöl Extra mit Finesse und Charakter schätzen.
Technisches Datenblatt: Supremo Royal
- Hersteller: Aceite Supremo.
- Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
- Sorte: 100% Royal (sortenrein, autochthon und selten).
- Sortenursprung: Jaén (Andalusien, Spanien), besonders in der Sierra de Cazorla.
- Herstellung: frühe Ernte (Herbst) und Kaltverarbeitung wenige Stunden nach der Lese.
- Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
- Ernte: manuell und/oder halbmechanisiert in traditionellen Hainen.
- Sensorisches Profil (Kurz): sanfter, aromatischer Auftakt; ausgewogene Fruchtigkeit mit moderater Bitterkeit und Schärfe. Siehe Verkostungsnotizen.
- Auflage/Produktion: limitiert aufgrund der geringen Verbreitung der Sorte.
- Zutaten: 100% Olivensaft.
- Allergene: keine.
- Verpackung: lichtschützendes Glas, 500 ml.
- Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch gut verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
Aceite Supremo
Supremo Royal von Cazorla
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Noch vor wenigen Jahren standen Olivenbäume der Sorte Royal kurz vor dem Verschwinden. Es handelt sich um eine seltene, autochthone Varietät aus der Sierra de Cazorla (Jaén) mit zwei Problemen: Die Früchte lösen sich erst bei sehr hoher Reife gut vom Baum, und der Ertrag liegt unter dem anderer Sorten. Zudem sind viele Bäume hunderte Jahre alt – eine mechanisierte Ernte ist dort nicht möglich.
Einige engagierte Hersteller begannen, früh geerntete Premium-Öle aus dieser Olive zu produzieren; heute gilt sie als Schatz für anspruchsvolle Gaumen. Aceite Supremo gehört zu den Marken, die auf diese seltene Bergsorte setzen und dieses zertifiziert biologische, sortenreine Natives Olivenöl Extra herstellen.
Supremo Royal de Cazorla (eine autochthone, seltene Sorte aus Jaén — besonders in der Sierra de Cazorla verbreitet) überzeugt durch Exklusivität und ein elegantes Profil.
Aus Oliven, die sorgfältig im optimalen Reifezustand ausgewählt und kalt verarbeitet werden, entsteht ein charaktervolles, aromatisches Öl mit subtilem, ausgewogenem Ausdruck, das die Alltagsküche verfeinert, ohne Zutaten zu überdecken.
Wer ein Royal-Öl mit klarer Identität und andalusischer Herkunft sucht, findet hier das Wesen einer wenig bekannten Varietät – ideal für alle, die Natives Olivenöl Extra mit Finesse und Charakter schätzen.
Technisches Datenblatt: Supremo Royal
- Hersteller: Aceite Supremo.
- Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
- Sorte: 100% Royal (sortenrein, autochthon und selten).
- Sortenursprung: Jaén (Andalusien, Spanien), besonders in der Sierra de Cazorla.
- Herstellung: frühe Ernte (Herbst) und Kaltverarbeitung wenige Stunden nach der Lese.
- Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
- Ernte: manuell und/oder halbmechanisiert in traditionellen Hainen.
- Sensorisches Profil (Kurz): sanfter, aromatischer Auftakt; ausgewogene Fruchtigkeit mit moderater Bitterkeit und Schärfe. Siehe Verkostungsnotizen.
- Auflage/Produktion: limitiert aufgrund der geringen Verbreitung der Sorte.
- Zutaten: 100% Olivensaft.
- Allergene: keine.
- Verpackung: lichtschützendes Glas, 500 ml.
- Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch gut verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
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Tabla de Información nutricional
Valor por cada
100g
-
3700kJ/900kCal
-
Fett
100g
-
gesättigt
16,5g
-
einfach ungesättigt
78,3g
-
mehrfach ungesättigt
5,1g
-
Kohlenhydrate
0g
-
Zucker
0g
-
Ballaststoffe
0g
-
Eiweiß
0g
-
Salz
0g
-
Vitamin E
21mg (175% NRV*)
* Valor de referencia de nutrientes
Opiniones sobre Supremo Royal von Cazorla
Sobre el productor
Aceite Supremo
Sobre la variedad
Aceituna
Preguntas Frecuentes
Sobre Supremo Royal von Cazorla
Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad
Supremo Royal von Cazorla se elabora por Aceite Supremo
Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.
En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.
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Sí.
No vendemos nada de campañas anteriores. Durante el periodo de transición a la nueva campaña (Octubre y Noviembre) vamos retirando todos los que quedan de campañas anteriores para introducir los nuevos.
Puedes comprobar la campaña del aceite en la descripción y las etiquetas. Si quieres, también puedes esperar a que tengamos los de nueva campaña.
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Sobre Molino & Cata
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.