Andrés Aguilar

Andres Aguilar Picual

(4)

17,00€

34,00€ l

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Größe 500 ml

250 ml

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Das native Olivenöl extra Picual ist zweifellos die Vorzeigesorte der Provinz Jaén. Mit seiner charakteristischen Bitterkeit und Würze zählt es zu den begehrtesten Sorten weltweit.

Andrés Aguilar stellte dieses hochwertige Öl in den ersten Tagen der Ernte aus unreifen grünen Oliven her, wobei er die Temperatur während des gesamten Prozesses kontrollierte, und verwendete grüne Oliven von Bauernhöfen in der Nähe der Ölmühle.

Intensiv und lebendig verkörpert Andrés Aguilar Picual das Beste von Jaén in jeder Flasche. Die sorgfältige Herstellung mit Picual-Oliven, die zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden, garantiert ein kräftiges, authentisches Öl mit unverwechselbarem Charakter.

Technische Details von Andrés Aguilar Picual

Produkt : Andrés Aguilar Picual.
Produzent : Andrés Aguilar .
Kategorie : Premium Natives Olivenöl Extra (EVOO).
Sorte : 100 % Picual (monovarietal).
Herkunft : Jaén, Andalusien (Spanien).
Ernte : früh (erste Tage der Saison) mit grünen/unreifen Früchten.
Ernte : Auswahl der Oliven von Bauernhöfen in der Nähe der Ölmühle, um den Zeitaufwand zu minimieren.
Mahlen : kalt, wenige Stunden nach der Ernte.
Extraktion : ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
Selektion und Rückverfolgbarkeit : Temperaturkontrolle während des gesamten Prozesses und Chargenverarbeitung aus benachbarten Parzellen.
Sensorisches Profil (Zusammenfassung) : intensive grüne Fruchtigkeit; lebhafte und ausgewogene Bitterkeit und Würze; Anklänge von Gras, Olivenblatt, Tomatenpflanze und grüner Mandel.
Verwendungsempfehlung : Ideal roh (Salate, Brot mit Tomaten, Carpaccios) und zum Garen bei niedriger bis mittlerer Temperatur.
Zutaten : 100 % Olivensaft (Picual).
Allergene : Enthält keine.
Verpackung und Formate : dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit.
Aufbewahrung : Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch wieder verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
Charge / Mindestens haltbar bis : siehe Etikett.

PROFIL DIESES ÖLS

Zeichen

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Fruchtig

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Ein wunderschön ausgewogener Picual mit intensivem Aroma und Noten von grünen Mandeln, Tomaten und Feigen. Dieses überwiegend fruchtige und würzige, weniger bittere Öl ist lebendig mit grünen Kräuternoten, Minze, schwarzem Pfeffer und süßen Anklängen von grünem Apfel.

Ideal zum Verfeinern von Toast mit Tomaten und iberischem Wurstfleisch, gegrilltem rotem Fleisch, traditionellen Eintöpfen und Hülsenfruchtgerichten. Es verleiht Intensität und Kraft und hebt das Öl als Hauptzutat hervor.

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Nährwerttabelle

Wert pro Stück

100 g

Energie

3700 kJ/888 kcal
Fette

100 g
Gesättigte Fettsäuren

13 g
Einfach ungesättigt

79 g
Mehrfach ungesättigt

8 g
Kohlenhydrate

0 g
Zucker

0 g
Ballaststoffe

0 g
Protein

0 g
Salz

0 g
Vitamin E

20 mg (167 % NRV*)

* Nährstoffbezugswert

Andres Aguilar Picual

17,00€

34,00€ l

17,00€

34,00€ l

Über den Produzenten

Explotaciones Agrarias Andrés Aguilar S.L.

Die Ölmühle Andrés Aguilar ist ein Familienunternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung, das sich der Pflege der Olivenhaine in verschiedenen Regionen Jaéns widmet, darunter der Naturpark Sierra Mágina in Larva, die iberischen Ländereien von Cástulo sowie Orte wie Arquillos, Bailén, Linares und Jabalquinto.

Ihre Geschichte ist geprägt durch die Ernte emblematischer Olivensorten wie Picual, die typisch für die Region ist, und die fruchtige Arbequina.

Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2009 verfügt die Ölmühle auf einer Fläche von 9.000 Quadratmetern über modernste Anlagen, die eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit garantieren und Spitzentechnologie einsetzen, um höchste Qualitätsstandards zu erreichen.

Kaufen Sie Explotaciones Agrarias Andrés Aguilar S.L.

Zur Vielfalt

Olive Picual

La aceituna Picual es la variedad más común para producir Aceite de Oliva Virgen Extra en la provincia de Jaén. Representa el 80% de las plantaciones de olivos y es un tesoro agrícola que supone del 20% del aceite de oliva en el mundo.

Esta variedad, autóctona de la Provincia de Jaén no solo define los mares de olivos que se observan tras cruzar Despeñaperros sino que es clave en la gastronomía, la nutrición y la salud de la dieta mediterránea.

Con 150,000 toneladas exportadas al año, este "oro verde" mantiene viva la economía rural española y seduce paladares desde Tokio hasta Nueva York.

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Häufig gestellte Fragen

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Über Andres Aguilar Picual

Dieses Premium-Olivenöl extra vergine ist von der Sorte Picual

Andres Aguilar Picual wird erzeugt von Explotaciones Agrarias Andrés Aguilar S.L.

Wir haben uns ausschließlich auf natives Olivenöl extra spezialisiert, bieten aber auf Wunsch unserer Kunden gelegentlich auch ergänzende Produkte an.

Unter diesem Link finden Sie alle nativen Olivenöle extra .

Ja. Alle unsere Produkte werden versandkostenfrei geliefert, sofern der Mindestbestellwert erreicht wird. Für Lieferungen auf die Balearen, die Kanarischen Inseln, nach Ceuta und Melilla wird ein Aufpreis erhoben.

Ja.

Wir verkaufen keine Artikel aus früheren Kampagnen. Während der Übergangsphase zur neuen Kampagne (Oktober und November) entfernen wir alle verbleibenden Artikel aus früheren Kampagnen, um Platz für die neuen zu schaffen.

Die aktuelle Saison des Öls können Sie der Beschreibung und den Etiketten entnehmen. Alternativ können Sie auch warten, bis wir die Öle der neuen Saison vorrätig haben.

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