Castillo de Canena

Castillo de Canena — fumé au bois de chêne

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Quand on associe un excellent produit comme l’huile d’olive vierge extra Arbequina, l’esprit d’innovation de Rosa et Paco Vañó et plus de vingt ans de savoir-faire, naissent des condiments comme ce Castillo de Canena « fumé au chêne ».

Au nez, un intense arôme fumé : cet assaisonnement à base d’huile d’olive vierge extra de Castillo de Canena est élaboré avec du bois de chêne biologique et une méthode entièrement naturelle, qui apporte un parfum et une saveur exotiques à un produit déjà exceptionnel.

Idéal pour donner la touche finale aux viandes et aux poissons, et transformer la cuisine du quotidien en véritable expérience gourmet.

Fiche technique — Castillo de Canena au Fumé de Chêne

  • Produit : Castillo de Canena al Humo de Roble (Aceites del Siglo XXI).
  • Producteur : Castillo de Canena (Jaén, Espagne).
  • Catégorie / dénomination de vente : assaisonnement à base d’huile d’olive vierge extra, arôme de fumée de chêne.
  • Base : huile d’olive vierge extra 100% Arbequina (origine Jaén).
  • Élaboration : fumage naturel au bois de chêne ; infusion contrôlée pour préserver le caractère fruité de l’huile.
  • Profil aromatique : fumé intense et élégant ; réminiscences de bois toasté, légers grillés/épices ; fond fruité propre à l’Arbequina.
  • Usages recommandés : finition à cru sur viandes et poissons, légumes rôtis, pommes de terre, œufs, fromages, houmous, pizzas, sauces et marinades. À ajouter en fin de préparation ; quelques gouttes suffisent.
  • Ingrédients : huile d’olive vierge extra (Arbequina) et fumée/arôme naturel de bois de chêne. Voir étiquette pour le détail exact.
  • Présentation : bouteille en verre ; étui selon disponibilité.
  • Conditionnement et formats : selon disponibilité (p. ex. 250 ml / 500 ml).
  • Conservation : au frais et à l’abri de la lumière ; refermer après usage ; éviter lumière et chaleur.
  • Allergènes : voir étiquette.
  • Lot / DDM : voir étiquette.

Profil de cette huile

Caractère 

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Fruité 

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Le caractère fait référence à la puissance de l'huile, et le fruité fait référence à l'intensité des arômes. (Vert vs. Mûr)

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