Castillo de Canena
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
18,75€
Prix unitaire parLe Picual n’est pas seulement la variété la plus répandue à Jaén : il symbolise aussi la façon dont l’huile d’olive vierge extra Picual s’est imposée, discrètement mais sûrement, sur la carte gastronomique mondiale.
La marque Castillo de Canena, présente dans les meilleures épiceries fines, atteint année après année ce que doit être, selon nous, une vierge extra premium : aromatique, complexe et régulière.
Cet huile d'olive vierge extra de Jaén, produit sur les domaines de la marque entre les rivières Jandulilla et Guadiana, illustre le travail de plus de deux décennies mené par Castillo de Canena dans ses oliveraies. Sur plus de 1 800 ha—dont une zone naturelle reboisée dans le cadre de projets menés avec SEO BirdLife et Olivares Vivos—on trouve un jardin de variétés, ainsi que des cultures biologiques et biodynamiques.
Fiche technique — Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
- Produit : Castillo de Canena – Reserva Familiar Picual.
- Producteur : Castillo de Canena (Jaén, Espagne).
- Catégorie : huile d’olive vierge extra premium.
- Variété : 100% Picual (monovariétale).
- Origine : domaines propres à Jaén (entre Jandulilla et Guadiana ; environs de Canena/Úbeda-Baeza).
- Récolte : précoce (automne), fruit à l’invéraison.
- Cueillette : combinée (mécanisée et manuelle) selon les parcelles et l’orographie.
- Trituration : à froid, quelques heures après la cueillette.
- Extraction : procédés mécaniques uniquement ; température contrôlée < 27 °C.
- Sélection & traçabilité : lots contrôlés du champ au moulin pour garantir la régularité.
- Profil sensoriel (résumé) : fruité vert avec notes d’herbe et de potager (tomate) ; amertume et piquant équilibrés.
- Durabilité : gestion de l’oliveraie axée sur la biodiversité et l’amélioration de l’habitat.
- Ingrédients : 100% jus d’olive (Picual).
- Allergènes : aucun.
- Conditionnement & formats : bouteille en verre ; formats selon disponibilité (p. ex. 500 ml / 250 ml).
- Conservation : au frais et à l’abri de la lumière ; refermer après usage ; éviter lumière et chaleur.
- Lot / DDM : voir étiquette.
Castillo de Canena
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
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Prix unitaire par¡Buenas noticias! Reponemos existencias el 2 septembre 2025
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Le Picual n’est pas seulement la variété la plus répandue à Jaén : il symbolise aussi la façon dont l’huile d’olive vierge extra Picual s’est imposée, discrètement mais sûrement, sur la carte gastronomique mondiale.
La marque Castillo de Canena, présente dans les meilleures épiceries fines, atteint année après année ce que doit être, selon nous, une vierge extra premium : aromatique, complexe et régulière.
Cet huile d'olive vierge extra de Jaén, produit sur les domaines de la marque entre les rivières Jandulilla et Guadiana, illustre le travail de plus de deux décennies mené par Castillo de Canena dans ses oliveraies. Sur plus de 1 800 ha—dont une zone naturelle reboisée dans le cadre de projets menés avec SEO BirdLife et Olivares Vivos—on trouve un jardin de variétés, ainsi que des cultures biologiques et biodynamiques.
Fiche technique — Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
- Produit : Castillo de Canena – Reserva Familiar Picual.
- Producteur : Castillo de Canena (Jaén, Espagne).
- Catégorie : huile d’olive vierge extra premium.
- Variété : 100% Picual (monovariétale).
- Origine : domaines propres à Jaén (entre Jandulilla et Guadiana ; environs de Canena/Úbeda-Baeza).
- Récolte : précoce (automne), fruit à l’invéraison.
- Cueillette : combinée (mécanisée et manuelle) selon les parcelles et l’orographie.
- Trituration : à froid, quelques heures après la cueillette.
- Extraction : procédés mécaniques uniquement ; température contrôlée < 27 °C.
- Sélection & traçabilité : lots contrôlés du champ au moulin pour garantir la régularité.
- Profil sensoriel (résumé) : fruité vert avec notes d’herbe et de potager (tomate) ; amertume et piquant équilibrés.
- Durabilité : gestion de l’oliveraie axée sur la biodiversité et l’amélioration de l’habitat.
- Ingrédients : 100% jus d’olive (Picual).
- Allergènes : aucun.
- Conditionnement & formats : bouteille en verre ; formats selon disponibilité (p. ex. 500 ml / 250 ml).
- Conservation : au frais et à l’abri de la lumière ; refermer après usage ; éviter lumière et chaleur.
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Tabla de Información nutricional
Valor por cada
100g
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