Castillo de Canena
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
18,75€
Precio unitario porEl Picual no es solamente la variedad más extendida de la provincia de Jaén, sino que también es un símbolo de como el Aceite de Oliva Virgen Extra Picual se ha abierto camino en el mundo de manera silenciosa pero firme, situándola en el mapa mundial de la gastronomía.
La marca Castillo de Canena, reconocible por estar en los estantes de todas las tiendas gourmet que se precien, consigue año tras año lo que nosotros consideramos que debe ser un buen Virgen Extra Premium: Aromático, complejo y consistente.
Este aceite de oliva virgen extra de Jaén, producido en los pagos que la marca tiene entre el río Jandulilla y el Guadiana es un fantástico exponente de lo que es el trabajo de más de dos décadas que Castillo de Canena ha realizado en sus olivares. Con más de 1.800Ha de olivar, que incluyen una zona natural que la marca se ha encargado de reforestar en proyectos conjuntos que incluyen colaboraciones con SEO Birdlife y Olivares Vivos, podemos encontrar desde un jardín de variedades, pasando por cultivos ecológicos y biodinámicos.
Ficha técnica de Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
- Producto: Castillo de Canena – Reserva Familiar Picual.
- Productor: Castillo de Canena (Jaén, España).
- Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) premium.
- Variedad: 100% Picual (monovarietal).
- Origen: pagos propios en la provincia de Jaén (entre Jandulilla y Guadiana; entorno de Canena/Úbeda-Baeza).
- Cosecha: temprana (otoño) con fruto en envero.
- Recolección: combinada (mecanizada y manual) según parcela y orografía.
- Molturación: en frío, a las pocas horas de la recolección.
- Extracción: únicamente por procedimientos mecánicos; temperatura controlada < 27 °C.
- Selección y trazabilidad: lotes controlados desde campo a almazara para garantizar consistencia.
- Perfil sensorial (resumen): frutado verde con notas de hierba y huerta (tomate), amargor y picor equilibrados.
- Sostenibilidad: gestión del olivar con prácticas de biodiversidad y mejora del entorno.
- Ingredientes: 100% zumo de aceituna (Picual).
- Alérgenos: no contiene.
- Envase y formatos: botella de vidrio; formatos según disponibilidad (p. ej., 500 ml / 250 ml).
- Conservación: mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar tras cada uso; evitar luz y calor.
- Lote / consumo preferente: ver etiqueta.
Castillo de Canena
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
18,75€
Precio unitario porAgotado
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El Picual no es solamente la variedad más extendida de la provincia de Jaén, sino que también es un símbolo de como el Aceite de Oliva Virgen Extra Picual se ha abierto camino en el mundo de manera silenciosa pero firme, situándola en el mapa mundial de la gastronomía.
La marca Castillo de Canena, reconocible por estar en los estantes de todas las tiendas gourmet que se precien, consigue año tras año lo que nosotros consideramos que debe ser un buen Virgen Extra Premium: Aromático, complejo y consistente.
Este aceite de oliva virgen extra de Jaén, producido en los pagos que la marca tiene entre el río Jandulilla y el Guadiana es un fantástico exponente de lo que es el trabajo de más de dos décadas que Castillo de Canena ha realizado en sus olivares. Con más de 1.800Ha de olivar, que incluyen una zona natural que la marca se ha encargado de reforestar en proyectos conjuntos que incluyen colaboraciones con SEO Birdlife y Olivares Vivos, podemos encontrar desde un jardín de variedades, pasando por cultivos ecológicos y biodinámicos.
Ficha técnica de Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
- Producto: Castillo de Canena – Reserva Familiar Picual.
- Productor: Castillo de Canena (Jaén, España).
- Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) premium.
- Variedad: 100% Picual (monovarietal).
- Origen: pagos propios en la provincia de Jaén (entre Jandulilla y Guadiana; entorno de Canena/Úbeda-Baeza).
- Cosecha: temprana (otoño) con fruto en envero.
- Recolección: combinada (mecanizada y manual) según parcela y orografía.
- Molturación: en frío, a las pocas horas de la recolección.
- Extracción: únicamente por procedimientos mecánicos; temperatura controlada < 27 °C.
- Selección y trazabilidad: lotes controlados desde campo a almazara para garantizar consistencia.
- Perfil sensorial (resumen): frutado verde con notas de hierba y huerta (tomate), amargor y picor equilibrados.
- Sostenibilidad: gestión del olivar con prácticas de biodiversidad y mejora del entorno.
- Ingredientes: 100% zumo de aceituna (Picual).
- Alérgenos: no contiene.
- Envase y formatos: botella de vidrio; formatos según disponibilidad (p. ej., 500 ml / 250 ml).
- Conservación: mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar tras cada uso; evitar luz y calor.
- Lote / consumo preferente: ver etiqueta.
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Opiniones sobre Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
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Preguntas Frecuentes
Sobre Castillo de Canena Reserva Familiar Picual
Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual se elabora por
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En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.
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Sobre Molino & Cata
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.