Almazaras de la Subbética

Almazaras de la Subbética es una cooperativa de segundo grado situada en el corazón de Córdoba que agrupa a 18 cooperativas y produce el aceite de oliva virgen extra ecológico más premiado del mundo.

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Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética Hojiblanca 500ml de Molino y Cata
Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética Hojiblanca 500ml con fondo pintado de Molino y Cata
Almazaras de la Subbética

Rincon de la Subbética

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Aceitunas Chupadeos Almaoliva
Almazaras de la Subbética

Aceitunas Chupadeos Almaoliva

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Aceitunas Mojo Picón Almaoliva
Almazaras de la Subbética

Aceitunas Mojo Picón Almaoliva

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Botella de aceite de oliva virgen extra Almaoliva Arbequino 500ml de Molino y Cata
Botella de aceite de oliva virgen extra Almaoliva Arbequino 500ml con fondo pintado de Molino y Cata
Almazaras de la Subbética

Almaoliva Arbequino

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18,00€

36,00€ l
Aceite de Oliva Virgen Extra Parqueoliva Serie Oro 500ml de Almazaras de la Subbética
Aceite de Oliva Virgen Extra Parqueoliva Serie Oro 500ml de Almazaras de la Subbética con fondo inspirado en la botella
Almazaras de la Subbética

Parqueoliva Serie Oro

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16,50€

Descubre Almazaras de la Subbética

Auténtica calidad desde el corazón de Andalucía
El aceite más premiado del mundo

Introducción a Almazaras de la Subbética

Auténtica calidad desde el corazón de Andalucía

En el corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Córdoba, nace uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo: Almazaras de la Subbética. Reconocida internacionalmente por su calidad excepcional, esta cooperativa agrupa a más de 7.000 familias olivareras que cultivan olivos centenarios en terrenos de montaña, caracterizados por suelos fértiles y climas ideales para producir frutos únicos en sabor y propiedades nutricionales.

La excelencia de sus aceites radica en un cuidadoso proceso de producción: aceitunas seleccionadas de variedades emblemáticas como Hojiblanca, Picuda y Picual, recolectadas en cosecha temprana para preservar toda la intensidad de sus aromas. La almazara emplea métodos de extracción avanzados en frío, garantizando así aceites con alto contenido en antioxidantes naturales, vitaminas y polifenoles beneficiosos para la salud. Entre sus joyas destacan Rincón de la Subbética, un monovarietal ecológico de Hojiblanca que ha sido galardonado repetidamente como el mejor AOVE del mundo, y Parqueoliva Serie Oro, un exclusivo coupage con certificación DOP Priego de Córdoba reconocido por su equilibrio y complejidad sensorial.


La cooperativa apuesta firmemente por la sostenibilidad y transparencia en cada paso del proceso productivo. Sus prácticas agrícolas respetan estrictos criterios ecológicos certificados internacionalmente, empleando energía renovable y sistemas avanzados de trazabilidad blockchain que permiten al consumidor verificar en tiempo real el origen exacto del aceite que adquiere. Almazaras de la Subbética es símbolo de calidad, tradición y compromiso con el entorno, siendo la elección preferida por consumidores exigentes, chefs y sumilleres que buscan aceites excepcionales para llevar sus platos a otro nivel.

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El aceite más premiado del mundo

Almazaras de la Subbética es sinónimo indiscutible de excelencia en el sector del aceite de oliva virgen extra. Con más de mil premios internacionales acumulados a lo largo de su historia reciente, esta cooperativa andaluza se ha convertido en un referente global, liderando año tras año rankings tan prestigiosos como World’s Best Olive Oils, EVOO World Ranking y Flos Olei. Su emblemático Rincón de la Subbética ha sido galardonado como el Mejor Aceite Ecológico del Mundo durante varias ediciones consecutivas, convirtiéndose en un icono absoluto del sector oleícola.


Entre los aceites más reconocidos de su catálogo se encuentra también Parqueoliva Serie Oro, que une las variedades Hojiblanca y Picuda bajo la protección de la Denominación de Origen Priego de Córdoba. Su equilibrio sensorial, con notas frutadas, herbáceas y matices ligeramente picantes, lo hacen imprescindible en la alta gastronomía internacional. Otro aceite estrella, Almaoliva Bio, se destaca por ser un coupage ecológico que aúna lo mejor de la tradición oleícola cordobesa con la innovación y la sostenibilidad.


Las opiniones de consumidores y expertos confirman la superioridad de estos aceites, valorando especialmente su carácter único, sabor auténtico y propiedades saludables. Cada botella refleja el esfuerzo conjunto de miles de familias que, generación tras generación, cuidan con esmero sus olivares para obtener aceites que marcan la diferencia en cualquier mesa. Apostar por Almazaras de la Subbética significa elegir calidad, sostenibilidad y reconocimiento mundial, disfrutando de una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional con cada gota.

Preguntas frecuentes sobre Almazaras de la Subbética

Los aceites de Almazaras de la Subbética destacan por su excepcional calidad, fruto de un cultivo tradicional y sostenible en olivares centenarios situados en las montañas del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Córdoba. La recolección temprana, la extracción en frío y la certificación ecológica y de Denominación de Origen Protegida (DOP Priego de Córdoba) aseguran aceites de oliva virgen extra premiados internacionalmente y altamente valorados por su sabor, aroma y beneficios para la salud.

El aceite más premiado de Almazaras de la Subbética es Rincón de la Subbética, un aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal Hojiblanca, reconocido en numerosas ocasiones como el mejor AOVE ecológico del mundo en rankings internacionales como World’s Best Olive Oils y EVOO World Ranking. Este aceite es famoso por su sabor intenso, equilibrado y complejo, que refleja toda la esencia de la región de la Subbética.

Los aceites ecológicos de Almazaras de la Subbética, como Rincón de la Subbética o Almaoliva Bio, son producidos siguiendo métodos agrícolas estrictamente certificados, sin utilizar químicos ni pesticidas artificiales. Estos aceites cuentan con certificaciones ecológicas internacionales que garantizan su pureza, sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, además de poseer niveles elevados de antioxidantes naturales que benefician la salud.

Almazaras de la Subbética utiliza principalmente variedades de aceituna autóctonas como la Hojiblanca, Picuda y Picual. Cada una aporta características organolépticas únicas: la Hojiblanca destaca por su equilibrio aromático y elegante picor; la Picuda ofrece notas dulces y frutales intensas; y la Picual añade estabilidad, cuerpo y potentes antioxidantes naturales. Estas variedades son clave para obtener coupages de calidad superior como el Parqueoliva Serie Oro.

Los aceites de Almazaras de la Subbética se producen íntegramente en la comarca de las Sierras Subbéticas, provincia de Córdoba, Andalucía. Esta región, reconocida como una de las mejores zonas oleícolas del mundo, posee la Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba, que avala la calidad, autenticidad y excelencia del producto, garantizando que cada botella refleja el auténtico sabor de esta zona privilegiada.

Los aceites de Almazaras de la Subbética cuentan con certificaciones internacionales prestigiosas, incluyendo las certificaciones ecológicas CAAE (España), Bio Suisse (Suiza), JAS (Japón), Kosher, así como las estrictas normas de calidad alimentaria BRC e IFS. Además, ostentan la certificación de Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, que respalda la trazabilidad y calidad excepcional de sus aceites en mercados gourmet nacionales e internacionales.