Aceites Lis

Aceites Lis, una empresa familiar fundada en 2007 en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza, Aragón), nace del sueño de combinar la tradición con las más avanzadas tecnologías para elaborar aceites de oliva virgen extra (AOVE) de excepcional calidad. Su fundador, Sergio Lis Clavero, aprovechó su profunda experiencia en el cultivo del olivo y la producción oleícola para establecer una almazara que rápidamente se convertiría en un referente dentro del sector en Aragón. La esencia de Aceites Lis reside en su compromiso absoluto con la calidad, destacando por elaborar aceites premium que han sido reconocidos en diversos certámenes nacionales e internacionales.

Desde sus comienzos, Aceites Lis se ha enfocado en rescatar y valorar variedades autóctonas y minoritarias de Aragón, como la Empeltre, Royal, Verdial o Negral de Sabiñán, ofreciendo una colección única de aceites monovarietales bajo la línea "MonovarietaLis". Esta apuesta por la diversidad y autenticidad ha permitido a Aceites Lis diferenciarse en un mercado altamente competitivo, conquistando a consumidores que buscan sabores genuinos y distintos. Además, su línea premium "Goldlis", elaborada mediante extracción en frío y con una producción limitada, es considerada el producto estrella de la marca por su equilibrio sensorial y extraordinario perfil aromático.

La dedicación al detalle y el rigor en los procesos de producción han consolidado a Aceites Lis como sinónimo de calidad. La empresa prioriza la cosecha temprana para capturar el máximo potencial aromático y nutricional de las aceitunas. Con un enfoque sostenible, muchos de sus cultivos cumplen rigurosas normas ecológicas, reforzando así su compromiso con el medio ambiente y la biodiversidad local.

La constante búsqueda de la excelencia ha llevado a Aceites Lis a obtener numerosos premios y reconocimientos, fortaleciendo su prestigio a nivel global. En 2015, su aceite Goldlis fue galardonado como el Mejor Nuevo Producto Gourmet del año en el Salón de Gourmets de Madrid, marcando un hito al ser el primer AOVE en recibir esta distinción. Este premio catapultó la reputación internacional de la marca, atrayendo la atención de expertos y consumidores exigentes.

A lo largo de los años, Aceites Lis ha continuado sumando reconocimientos. En eventos como TerraOlivo en Israel y los premios Evooleum, la almazara destacó tanto por la calidad excepcional de sus aceites como por la innovación en su presentación y diseño de producto. Además, en la prestigiosa AOVE World Cup 2025 celebrada en Zaragoza, su aceite MonovarietaLis Verdial fue reconocido como el mejor en la categoría de variedades minoritarias, consolidando el liderazgo de Aceites Lis en la recuperación y valorización de variedades tradicionales.

Más allá de los galardones, Aceites Lis apuesta firmemente por la investigación, el desarrollo y la sostenibilidad. Implementa procesos innovadores como la recolección mecanizada que permite minimizar el tiempo entre la cosecha y la extracción, preservando así todas las cualidades organolépticas del aceite. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja también en envases innovadores como el Bag-in-Box, que mantiene intactas las propiedades del aceite mientras reduce el impacto ambiental. De esta forma, Aceites Lis no solo se posiciona como un productor de excelencia, sino también como un embajador activo del aceite de oliva virgen extra aragonés a nivel mundial.