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Oro del Desierto 1/10 es un aceite de oliva virgen extra de cosecha muy temprana, recogido en los primeros días de octubre cuando las aceitunas aún están en envero, es decir, casi verdes (aproximadamente un 95%). El nombre "1/10" hace referencia a dos aspectos fundamentales: primero, la fecha de recolección, que es a principios de octubre (el 1 del mes 10); y segundo, que hacen falta 10 kg de aceitunas de esta calidad y en este estado para obtener un litro de este aceite tan especial.

Se trata de un aceite recién extraído, fresco de temporada y de una calidad excepcional, que se recomienda consumir únicamente en crudo durante los primeros 6 a 8 meses tras su producción para aprovechar al máximo su sabor, aroma y propiedades. Está elaborado con una mezcla de las variedades Arbequina (40%) y Picual (60%) y producida en la finca El Vicario, en el Desierto de Tabernas (Almería).

Jabalcuz Cosecha Temprana es uno de los lotes premium de Picual Temprano de la Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera. Mientras que los lotes más excepcionales se reservan para Jabalcuz Gran Selección, Cosecha Temprana envasa sus mejores aceites en un formato más económico y asequible. 

Cuando se trata de sustituir grasas vegetales o de origen animal con un Aceite de Oliva Virgen Extra saludable, delicado y aún así muy aromático, los Aceites de Oliva Virgen Extra monovarietales arbequina son nuestra recomendación, dado que aportan suavidad, cremosidad y un sabor menos picante y amargo debido a su menor presencia de polifenoles.

Castillo de Canena, una de nuestras marcas de cabecera, se ha ido superando durante las últimas campañas con la producción de su Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina. Un AOVE Premium con un precio contenido que destaca por sus aromas a papilla de fruta, galleta y hace las delicias de cualquier amante de la cocina gourmet.

Cultivado en sus pagos de olivar de la provincia de Jaén, con mimo a lo largo de todo el año, este Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén consigue una calidad excepcional en nuestras catas. 

Ficha técnica de Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina

• Producto: Castillo de Canena – Reserva Familiar Arbequina.
• Productor: Castillo de Canena (Jaén, España).
• Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) premium.
• Variedad: 100% Arbequina (monovarietal).
• Origen: pagos propios de la marca en la provincia de Jaén.
• Cosecha: temprana (otoño), con fruto en envero.
• Recolección: principalmente mecanizada con apoyo manual según parcela/orografía.
• Molturación: en frío, a las pocas horas de la recolección.
• Extracción: únicamente por procedimientos mecánicos; temperatura controlada < 27 °C.
• Perfil sensorial (resumen): entrada dulce y suave; amargor y picor bajos; notas de papilla de fruta, galleta, almendra y hierba fresca.
• Usos recomendados: ideal en crudo, emulsionados (mayonesa, vinagretas) y repostería; apto para cocina a baja–media temperatura.
• Sostenibilidad: manejo del olivar con prácticas orientadas a la biodiversidad y cuidado del entorno.
• Ingredientes: 100% zumo de aceituna (Arbequina).
• Alérgenos: no contiene.
• Envase y formatos: botella de vidrio; formatos según disponibilidad (p. ej., 500 ml / 250 ml).
• Conservación: mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar tras cada uso; evitar luz y calor.
• Lote / consumo preferente: ver etiqueta.

Almaoliva Arbequino es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina por Almazaras de la Subbética, en el corazón de Córdoba. 

Dentro de nuestra colección de aceites de oliva virgen extra de cooperativa ocupa un puesto destacado, ya que la cooperativa se supera cada año con la recolección, extracción en frío y envasado de este zumo de aceituna.

Almazaras de la Subbética es una cooperativa de segundo grado, que agrupa a 18 cooperativas de esta sierra de Córdoba cuyo clima y localización, junto con la profesionalidad de los agricultores y los trabajadores, produce algunos de los zumos más premiados del mundo.

La variedad arbequina produce un aceite de oliva virgen extra suave y delicado, apto para todos los paladares. A pesar de su delicadeza, este Almaoliva muestra una complejidad excepcional con aromas que nos recuerdan a la almendra verde, a hierba, plátano, frutos secos y tomate.

Este aceite se ha posicionado durante los últimos años entre los concursos más importantes del sector, destacando los premios en la Guía Evooleum de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, Flos Olei, World's Best Olive Oils y la guía Iberoleum de los mejores aceites de España. 

Para consumidores que buscan calidad y versatilidad tanto para consumir en crudo como para dar un toque especial a sus recetas de cocina, es un aceite de oliva virgen extra excepcional en nuestra colección premium. 

Almaoliva es la dulce y delicada propuesta monovarietal de aceitunas arbequinas de Almazara de la Subbética. Un aceite que gusta a todos los paladares y que no por ello deja de estar entre los primeros puestos en los premios nacionales e internacionales. Un aceite de oliva virgen extra reconocido en todo el mundo.

La serie ONE edición limitada Hojiblanca es un aceite de oliva virgen extra monovarietal del primer día de cosecha de Finca la Torre con un envase y estuche exclusivo.

ONE Edición Limitada es un lote especial que recoge el aceite del primer día de cosecha en un envase premium con estuche exclusivo

La Hojiblanca es una de las variedades más populares en la zona de Málaga. Finca la Torre produce este aceite de oliva virgen extra biodinámico y ecológico.

Esta Arbequina tiene una doble característica: Se trata de un aceite de oliva virgen extra ecológico y biodinámico. Finca la Torre se caracteriza por mantener un cuidado proceso de cultivo y elaboración en sus fincas.

Una de las variedades más antiguas del mundo. Maño, muy maño. Los romanos y los fenicios ya cultivaban esta variedad.

Suave, dulce y equilibrado. 

Es el AOVE para aquellos a los que no les gustan los típicos aceites amargos y picantes. Versátil y perfecto para consumidores expertos -a nosotros nos encanta- como para aquellos que se inician en el consumo del Aceite de Oliva Virgen Extra. 

Una botella preciosa. Una etiqueta que nos sugiere un mundo infinito. Todo increíblemente cuidado. Desde la elaboración hasta el envasado. 

Estuche de dos botellas de Oro Bailén. Incluye el Picual y la Arbequina de la marca de Villanueva de la Reina 

La verdial de Zaragoza es una variedad minoritaria local de olivo orientada principalmente a la producción de aceites de gran calidad y sabor suave. Aporta diversidad y tradición al patrimonio olivarero aragonés

La Siquitita es un cruce de Picual y Arbequina; fue una de las primeras variedades creadas específicamente para cultivos superintensivos. 

Goldlis es el buque insignia de la Almazara de Sergio Lis en Zaragoza. Se trata de un coupage de Arbequina y Arbosana elaborado con los primeros aceites de la campaña, elaborado con un cariño y mimo excepcional en Zaragoza. 

Este Picual sorprende porque, a pesar de producirse a pocos kilómetros de Jaén, no tiene nada que ver con los Picuales amargos y picantes a los que estamos acostumbrados. 

La Arbequina de pago de Peñarrubia es suave, delicada y además ecológica. Se cultiva en Hellín, Albacete y los gansos -Sí, gansos- juegan un papel fundamental en su elaboración. 

Singulare es un producto muy especial. Una edición limitada para celebrar los 50 años de producción de AOVE en Finca la Pontezuela. Compuesto por una serie de botellas limitadas y numeradas de un depósito de cosecha temprana de Picual, viene acompañado de un estuche premium para terminar de coronar el que para nosotros es el mejor producto de Finca la Pontezuela en 2025. 

Finca la Pontezuela se ha superado con esta Hojiblanca, que además de estar en el Top 10 de Evooleum, ha ganado en 2025 el premio más importante del sector Oleícola: El Mario Solinas. 

Potente, afrutada y con el característico toque a guindilla de la variedad, no puede faltar en la despensa de un buen amante de los aceites gourmet

Este aceite de cinco elementos de Finca la Pontezuela es un AOVE de alta gama delicado y suave que muestra perfectamente los atributos que esperamos en la variedad Arbequina. Se produce en su finca de Toledo. 

La gama de Aceites de Oliva Virgen Extra de Quaryat la completa el ecológico de montaña recolectado y elaborado durante el más de Octubre. 

El broche de la gama Nature Premium lo pone esta Pajarera, una variedad minoritaria que está tomando de nuevo protagonismo en los últimos año por su producción -aunque reducida- fantástica de un Aceite de Oliva Virgen Extra redondo, equilibrado y con aroma a hinojo

Dentro de la gama Nature Premium, Oleum Hispania elabora esta excepcional hojiblanca con aceituna recolectada en la campiña Cordobesa durante el mes de Octubre, en su molino de Carcabuey. 

Esta arbosana se recoge en Octubre de plantaciones superintensivas de la provincia de Córdoba para elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama delicado y a la vez con un sabor y aroma excepcional. 

Este es un Aceite de Oliva Virgen Extra para los más pequeños. Elaborado por la almazara Oleum Hispania de Carcabuey, busca acercar el sabor de un AOVE sin amargos ni picantes para que los más pequeños de la casa puedan disfrutar de un superalimento saludable y nutritivo en un envase diseñado específicamente para ellos.

Esta Arbequina de la serie Nature Premium de Oleum Hispania forma parte de las cinco variedades que la almazara de Carcabuey produce en su gama Premium

Este es otro de los emblemas de la producción de Aroden, un Picual incluido en la denominación de origen protegida de Priego de Córdoba. Esta variedad, que es menos habitual en la zona de la campiña Cordobesa, madura más tarde que los Picuales de Jaén y es conocida en la zona como Marteña. 

La variedad Picudo es una de los emblemas de la denominación de origen de Priego de Córdoba. Esta D.O.P. es la que más premios acumula en el mundo. Esta aceituna, que tradicionalmente ha sido considerada difícil debido a su largo periodo de maduración y que se agarra al árbol produce un aceite de una calidad excepcional. 

Este es un proyecto personal de Víctor Uceda, que decidió apostar por una producción limitada de 2000 botellas de aceite de cosecha temprana con sus Picuales. Esta edición especial Cristina Lucas es, además, un proyecto solidario que dedica parte de sus beneficios a la ONG Babies Uganda. Los motivos de la caja y de la botella han sido diseñado por los niños a los que irán a parar parte de los beneficios recogidos de la venta de esta edición. 

Este aceite de oliva virgen extra de la variedad Pajarero, muy minoritaria y originaria del sur de la provincia de Córdoba, lo cultiva la familia Rubio-Chavarri en su finca de olivar tradicional, ubicada en Priego de Córdoba. 

Corresponde a un proyecto pionero de la mencionada variedad iniciado en el año 2018 en la comarca de Priego, que en la campaña 2024/2025 ha tenido una producción de 471 litros, de las que disponemos de muy pocas unidades.

Cuando se trata de elaborar aceites saborizados, la normativa nos dice que la manera correcta de etiquetarlos es condimento a base de aceite de oliva virgen extra. Esto ha dado lugar a que muchas marcas utilicen sus caldos de más dudosa calidad para elaborar los saborizados y ese es el motivo por el que saben a rayos.

No es el caso de este producto de Aceites Elizondo. Muy al contrario, se trata de un producto fantásticamente conseguido que nos aportará el intenso sabor de la trufa negra sobre una base de aceite de oliva virgen extra intachable. 

El consumidor gourmet apreciará este Elizondo Trufa Negra, único y exclusivo que le permitirá dar un toque especial a sus platos y sorprender a sus invitados. En el fondo de la botella podremos observar la trufa que le da un sabor inconfundible. Sin duda la marca ha acertado de pleno con un producto que conquista a los paladares más selectos. 

Este saborizado de trufa negra de Elizondo se elabora con una base de Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén y es un condimento excepcional para pescados, platos de pasta y para darle un toque espectacular a todos tus platos, además de para consumir con quesos curados y salsas. 

Ficha técnica de Elizondo Trufa Negra

• Productor: Aceites Elizondo (Jaén, Andalucía, España).
• Categoría: Condimento a base de Aceite de Oliva Virgen Extra con trufa negra.
• Base: AOVE de Jaén (perfil estable y equilibrado).
• Variedad del AOVE: predominio Picual.
• Perfil aromático: trufa negra definida y persistente sobre fondo de AOVE.
• Ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra; trufa negra (Tuber melanosporum) y/o aroma de trufa negra. Consultar etiqueta.
• Presentación: botella de vidrio; puede incluir lámina/pieza de trufa en el interior según lote.
• Usos recomendados: pasta, huevos, pescados, patatas, quesos curados y salsas.
• Conservación: mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar tras cada uso; evitar luz y calor.
• Alérgenos: consultar etiqueta.
• Envase y formatos: según disponibilidad.