Nachricht

Oro del Desierto 1/10 es un aceite de oliva virgen extra de cosecha muy temprana, recogido en los primeros días de octubre cuando las aceitunas aún están en envero, es decir, casi verdes (aproximadamente un 95%). El nombre "1/10" hace referencia a dos aspectos fundamentales: primero, la fecha de recolección, que es a principios de octubre (el 1 del mes 10); y segundo, que hacen falta 10 kg de aceitunas de esta calidad y en este estado para obtener un litro de este aceite tan especial.

Se trata de un aceite recién extraído, fresco de temporada y de una calidad excepcional, que se recomienda consumir únicamente en crudo durante los primeros 6 a 8 meses tras su producción para aprovechar al máximo su sabor, aroma y propiedades. Está elaborado con una mezcla de las variedades Arbequina (40%) y Picual (60%) y producida en la finca El Vicario, en el Desierto de Tabernas (Almería).

Jabalcuz Cosecha Temprana es uno de los lotes premium de Picual Temprano de la Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera. Mientras que los lotes más excepcionales se reservan para Jabalcuz Gran Selección, Cosecha Temprana envasa sus mejores aceites en un formato más económico y asequible. 

Wenn Sie pflanzliche oder tierische Fette durch ein gesundes, zartes und dennoch sehr aromatisches Olivenöl ersetzen möchten, sind sortenreine Arbequina-Olivenöle unsere Empfehlung: Sie bringen Sanftheit, Cremigkeit und ein weniger bitteres, weniger scharfes Profil dank geringerer Polyphenole.

Castillo de Canena hat sich in den letzten Kampagnen mit der Familienreserve Arbequina erneut übertroffen: ein Premium-Olivenöl zu fairem Preis, bekannt für Noten von Fruchtpüree, Keks – ein Genuss für alle, die gehobene Küche lieben.

Auf den eigenen Lagen der Marke in Jaén angebaut und ganzjährig gepflegt, erreicht dieses Natives Olivenöl Extra aus Jaén in unseren Verkostungen eine außergewöhnliche Qualität.

Technisches Datenblatt — Castillo de Canena Familienreserve Arbequina

• Produkt: Castillo de Canena – Familienreserve Arbequina.
• Hersteller: Castillo de Canena (Jaén, Spanien).
• Kategorie: Premium Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Arbequina (sortenrein).
• Herkunft: eigene Lagen der Marke in der Provinz Jaén.
• Ernte: Frühlese (Herbst), Frucht im Véraison-Stadium.
• Lese: überwiegend mechanisch mit manueller Unterstützung je nach Parzelle/Gelände.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorisches Profil (Kurz): sanfter, süßer Einstieg; geringe Bitterkeit und Schärfe; Noten von Fruchtpüree, Keks, Mandel und frischem Gras.
• Empfohlene Verwendung: ideal pur, für Emulsionen (Mayonnaise, Vinaigrette) und Backwaren; geeignet für niedrige bis mittlere Garstufen.
• Nachhaltigkeit: biodiversitätsorientierte Bewirtschaftung und Pflege des Lebensraums.
• Zutaten: 100% Olivensaft (Arbequina).
• Allergene: keine.
• Verpackung & Formate: Glasflasche; Formate je nach Verfügbarkeit (z. B. 500 ml / 250 ml).
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Los / MHD: siehe Etikett.

Almaoliva Arbequino es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina por Almazaras de la Subbética, en el corazón de Córdoba. 

Dentro de nuestra colección de aceites de oliva virgen extra de cooperativa ocupa un puesto destacado, ya que la cooperativa se supera cada año con la recolección, extracción en frío y envasado de este zumo de aceituna.

Almazaras de la Subbética es una cooperativa de segundo grado, que agrupa a 18 cooperativas de esta sierra de Córdoba cuyo clima y localización, junto con la profesionalidad de los agricultores y los trabajadores, produce algunos de los zumos más premiados del mundo.

La variedad arbequina produce un aceite de oliva virgen extra suave y delicado, apto para todos los paladares. A pesar de su delicadeza, este Almaoliva muestra una complejidad excepcional con aromas que nos recuerdan a la almendra verde, a hierba, plátano, frutos secos y tomate.

Este aceite se ha posicionado durante los últimos años entre los concursos más importantes del sector, destacando los premios en la Guía Evooleum de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, Flos Olei, World's Best Olive Oils y la guía Iberoleum de los mejores aceites de España. 

Para consumidores que buscan calidad y versatilidad tanto para consumir en crudo como para dar un toque especial a sus recetas de cocina, es un aceite de oliva virgen extra excepcional en nuestra colección premium. 

Almaoliva es la dulce y delicada propuesta monovarietal de aceitunas arbequinas de Almazara de la Subbética. Un aceite que gusta a todos los paladares y que no por ello deja de estar entre los primeros puestos en los premios nacionales e internacionales. Un aceite de oliva virgen extra reconocido en todo el mundo.

Die Serie ONE Limited Edition Hojiblanca ist ein sortenreines natives Olivenöl extra vom ersten Erntetag der Finca la Torre, mit exklusiver Verpackung und Kiste.

ONE Limited Edition ist eine Sondercharge, die das Öl vom ersten Erntetag in einem Premiumbehälter mit exklusivem Etui enthält.

Hojiblanca ist eine der beliebtesten Sorten in der Region Málaga. Finca la Torre produziert dieses biodynamische und biologische native Olivenöl extra.

Dieses Arbequina-Olivenöl hat eine doppelte Eigenschaft: Es ist ein biologisches und biodynamisches natives Olivenöl extra. Finca la Torre ist bekannt für den sorgfältigen Anbau und die sorgfältige Produktion auf ihren Farmen.

Eine der ältesten Sorten der Welt. Maño, sehr Maño. Schon die Römer und Phönizier kultivierten diese Sorte.

Weich, süß und ausgewogen.

Dieses native Olivenöl extra ist ideal für alle, die die typischen bitteren und würzigen Öle nicht mögen. Vielseitig und perfekt sowohl für erfahrene Konsumenten – wir lieben es – als auch für alle, die neu im Bereich natives Olivenöl extra sind.

Eine wunderschöne Flasche. Ein Etikett, das eine unendliche Welt suggeriert. Alles ist unglaublich sorgfältig durchdacht. Von der Produktion bis zur Verpackung.

Karton mit zwei Flaschen Oro Bailén. Öl nicht inbegriffen.

La verdial de Zaragoza es una variedad minoritaria local de olivo orientada principalmente a la producción de aceites de gran calidad y sabor suave. Aporta diversidad y tradición al patrimonio olivarero aragonés

La Siquitita es un cruce de Picual y Arbequina; fue una de las primeras variedades creadas específicamente para cultivos superintensivos. 

Goldlis ist das Flaggschiff der Ölmühle von Sergio Lis in Saragossa. Dies ist eine Mischung aus Arbequina- und Arbosana-Trauben, hergestellt mit den ersten Ölen der Saison und mit außergewöhnlicher Sorgfalt und Aufmerksamkeit in Saragossa.

Dieser Picual überrascht, denn obwohl er nur wenige Kilometer von Jaén entfernt hergestellt wird, hat er nichts mit den bitteren und würzigen Picuales zu tun, die wir gewohnt sind.

La Arbequina de pago de Peñarrubia es suave, delicada y además ecológica. Se cultiva en Hellín, Albacete y los gansos -Sí, gansos- juegan un papel fundamental en su elaboración. 

Singulare ist ein ganz besonderes Produkt. Eine limitierte Edition zur Feier von 50 Jahren nativem Olivenöl extra auf der Finca la Pontezuela. Bestehend aus einer Serie limitierter und nummerierter Flaschen aus einer frühen Picual-Ernte, wird es in einer hochwertigen Verpackung geliefert, die das unserer Meinung nach beste Produkt der Finca la Pontezuela des Jahres 2025 abrundet.

Finca la Pontezuela hat sich mit diesem Hojiblanca selbst übertroffen und neben der Platzierung in den Evooleum Top 10 auch die wichtigste Auszeichnung im Olivenölsektor im Jahr 2025 gewonnen: den Mario Solinas.

Kräftig, fruchtig und mit der sortentypischen Chilinote darf es in der Speisekammer eines wahren Liebhabers von Gourmetölen nicht fehlen.

Dieses Fünf-Elemente-Öl der Finca la Pontezuela ist ein delikates und geschmeidiges Premium-EVOO, das die typischen Eigenschaften der Arbequina-Sorte perfekt zur Geltung bringt. Es wird auf dem Weingut in Toledo hergestellt.

Das Sortiment an nativen Olivenölen extra von Quaryat wird durch im Oktober geerntete und produzierte Bio-Bergolivenöle ergänzt.

Abgerundet wird das Nature Premium-Sortiment durch diese Pajarera, eine Minderheitensorte, die in den letzten Jahren aufgrund ihrer fantastischen, wenn auch geringen Produktion eines runden, ausgewogenen nativen Olivenöls extra mit Fenchelaroma wieder an Bedeutung gewonnen hat.

Im Rahmen der Nature Premium-Reihe produziert Oleum Hispania diese außergewöhnliche Hojiblanca aus Oliven, die im Oktober in der Landschaft von Córdoba in seiner Mühle in Carcabuey geerntet werden.

Dieses Arbosana wird im Oktober auf extrem intensiv bewirtschafteten Plantagen in der Provinz Córdoba geerntet, um ein hochwertiges natives Olivenöl extra herzustellen, das zart ist und dennoch einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma besitzt.

Dies ist ein natives Olivenöl extra für die Kleinen. Es wird von der Olivenölmühle Oleum Hispania in Carcabuey hergestellt und soll den Geschmack eines nativen Olivenöl extra ohne Bitterkeit oder Schärfe bieten, damit die Kleinen im Haus ein gesundes und nahrhaftes Superfood in einem speziell für sie entwickelten Behälter genießen können.

Diese Arbequina aus der Nature Premium-Serie von Oleum Hispania ist Teil der fünf Sorten, die die Ölmühle Carcabuey in ihrem Premium-Sortiment produziert.

Dies ist ein weiteres Wahrzeichen der Aroden-Produktion, ein Picual mit geschützter Ursprungsbezeichnung von Priego de Córdoba. Diese Sorte, die in der Landschaft von Córdoba weniger verbreitet ist, reift später als die Picuales von Jaén und ist in der Gegend als Marteña bekannt.

Die Sorte Picudo ist eines der Wahrzeichen der Herkunftsbezeichnung Priego de Córdoba. Diese geschützte Ursprungsbezeichnung ist diejenige, die weltweit die meisten Auszeichnungen erhalten hat. Aus dieser Olive, die aufgrund ihrer langen Reifezeit und ihrer Anbindung an den Baum traditionell als schwierig gilt, lässt sich ein Öl von außergewöhnlicher Qualität gewinnen.

Dies ist ein persönliches Projekt von Víctor Uceda, der beschlossen hat, mit seinen Picuales eine begrenzte Produktion von 2.000 Flaschen Frühernteöl auf den Markt zu bringen. Diese spezielle Kikaya-Edition ist gleichzeitig ein Charity-Projekt, das einen Teil seines Gewinns an die NGO Babies Uganda spendet. Die Motive auf der Schachtel und der Flasche wurden von den Kindern gestaltet, die einen Teil des Erlöses aus dem Verkauf dieser Edition erhalten.

Dieses native Olivenöl extra aus der Sorte Pajarero, einer sehr seltenen Sorte, die im Süden der Provinz Córdoba heimisch ist, wird von der Familie Rubio-Chavarri auf ihrem traditionellen Olivenhain in Priego de Córdoba angebaut.

Dies ist Teil eines Pionierprojekts für die oben genannte Sorte, das 2018 in der Region Priego gestartet wurde. Die Produktion der Kampagne 2024/2025 belief sich auf 471 Liter, von denen derzeit nur sehr wenige Einheiten verfügbar sind.

Für aromatisierte Öle schreibt die Kennzeichnung eine Würzzubereitung auf Basis von Nativem Olivenöl Extra vor. Viele Marken greifen dabei zu minderwertigen Grundlagen—mit entsprechend schwachem Ergebnis.

Hier ist das Gegenteil der Fall: Dieses Produkt von Aceites Elizondo liefert einen intensiven schwarzen Trüffel-Charakter auf einer tadellosen Basis aus Nativem Olivenöl Extra.

Gourmets werden das Elizondo Trufa Negra schätzen—ein einzigartiges, exklusives Öl, das Gerichten einen besonderen Akzent verleiht und Gäste überrascht. Am Flaschenboden erkennt man das Trüffelstück, das den unverwechselbaren Geschmack prägt.

Auf Basis von Nativem Olivenöl Extra aus Jaén ist dieses Trüffel-Würzöl ein exzellentes Condiment für Fisch, Pasta, Kartoffeln, gereiften Käse und Saucen—und zum Veredeln vieler Speisen.

Technisches Datenblatt — Elizondo Trufa Negra

• Hersteller: Aceites Elizondo (Jaén, Andalusien, Spanien).
• Kategorie: Würzöl auf Basis von Nativem Olivenöl Extra mit schwarzem Trüffel.
• Basis: Natives Olivenöl Extra aus Jaén (stabiles, ausgewogenes Profil).
• Basisvarietät: überwiegend Picual.
• Aromenprofil: klare, anhaltende schwarze Trüffelnoten über Olivenölbasis.
• Zutaten: Natives Olivenöl Extra; Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) und/oder Trüffelaroma. Siehe Etikett.
• Präsentation: Glasflasche; je nach Charge mit Trüffelscheibe/-stück.
• Empfohlene Verwendung: Pasta, Eier, Fisch, Kartoffeln, gereifter Käse und Saucen.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Allergene: siehe Etikett.
• Verpackung und Formate: je nach Verfügbarkeit.