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Elegante y lleno de personalidad, Dominus Cosecha Temprana nace en los primeros días de cosecha en Jaén.
Este aceite de oliva virgen extra, de variedad Picual, refleja juventud y carácter en cada gota, un auténtico regalo para paladares exigentes que valoran la frescura y la calidad suprema.
Señorío de Camarasa es una joya del Parque Natural de Sierra Mágina en Jaén, un aceite virgen extra que combina tradición y pureza en cada gota.
Producido con mimo por la Cooperativa Santa Isabel de Torres, es fruto de aceitunas Picual seleccionadas con esmero en un entorno único.
Su elaboración, respetuosa y natural, hace que cada botella capture la esencia del olivar andaluz más auténtico.
Una auténtica joya líquida, Elizondo Emerald Edición Limitada es un aceite de oliva virgen extra excepcional, elaborado con aceitunas Picual cosechadas en los primeros días de campaña.
Su producción limitada y presentación exquisita lo hacen único y exclusivo.
Supremo Arbosana es un aceite delicado y aromático, obtenido de aceitunas Arbosana en cosecha temprana.
Su carácter suave y refinado lo convierte en un complemento perfecto para aquellos que valoran la sutileza y elegancia en la cocina.
Desde la finca familiar “Los Badenes”, Finca Badenes Picual ofrece un aceite exclusivo y elegante, fruto de aceitunas recogidas tempranamente.
La extracción en frío preserva su autenticidad, aportando un toque gourmet a tu mesa cotidiana.
Desde Jaén llega Oro de Cánava Picual, un aceite de oliva virgen extra intenso y lleno de vitalidad, elaborado exclusivamente con aceitunas Picual en su punto justo de maduración.
Un aceite con carácter propio, que refleja lo mejor de la tradición olivarera andaluza.
Este Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana es elaborado con la variedad Picual en la finca Puerta de las Villas en Mogón, Jaén. Su certificación ecológica garantiza un producto de alta calidad y sabor único. Perfecto para aquellos que buscan un aceite de oliva de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La cooperativa San Vicente, situada en Mogón, junto a la sierra de Cazorla, Segura y las Villas ha apostado durante los último años por la calidad con este Picual Temprano. Se trata de una edición especial seleccionada de los mejores caldos de su bodega.
Este Picual Temprano, recolectado y elaborado durante el mes de Octubre simboliza la excelencia de una marca reconocida en toda España por su esfuerzo y sus grandes resultados.
A mediados de Octubre seleccionamos de los olivos de nuestra finca Los Badenes las mejores aceitunas de cosecha temprana Picual, Frantoio y Arbequina con las que producimos este aceite único, con personalidad propia y lleno de matices.
Hemos conseguido un aceite equilibrado y fragante, de aroma frutado de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, manzana, alcachofa, tomatera, plátano y almendra verde.
Melgarejo Premium Picual es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, elaborado exclusivamente a partir de aceitunas de la variedad Picual.
Producido en la provincia de Jaén, España, este aceite se obtiene mediante procedimientos mecánicos que garantizan la máxima calidad. Su baja acidez, de tan solo 0,19%, refleja su pureza y excelencia.
Sobre Aceites de Jaén
La provincia de Jaén, situada en Andalucía, es reconocida internacionalmente como la capital mundial del aceite de oliva. Esta región andaluza destaca por poseer alrededor de 550.000 hectáreas dedicadas al cultivo del olivar, representando más del 25% de la superficie española y aproximadamente el 42% de la andaluza destinada a este cultivo. Jaén es responsable de producir cerca del 50% del aceite español y alrededor del 20% de la producción global.
La variedad predominante en Jaén es la aceituna Picual, valorada especialmente por su estabilidad y alto contenido en antioxidantes naturales, lo que asegura una excelente conservación y propiedades beneficiosas para la salud. Sin embargo, la región también produce otras variedades como la Royal, autóctona de Jaén, Arbequina y Hojiblanca, aportando diversidad de sabores y aromas al mercado oleícola.
El cultivo del olivar no solo es fundamental desde el punto de vista agrícola, sino que constituye un pilar económico clave en Jaén. En cada campaña, se generan millones de jornales en actividades agrícolas y de recolección, así como en las almazaras encargadas del proceso de molturación. Esto representa una fuente crucial de empleo y riqueza, impulsando significativamente la economía local.
Jaén cuenta con tres prestigiosas Denominaciones de Origen Protegidas (DOP): Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina. Estas certificaciones garantizan no solo la calidad excepcional de sus aceites, sino que también preservan las características únicas del territorio, potenciando la identidad regional y la diferenciación en mercados internacionales.
Además, la provincia es sede de Expoliva, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, celebrada cada dos años desde 1983. Este evento, reconocido mundialmente, impulsa la innovación tecnológica, promueve intercambios de conocimiento y facilita la internacionalización de los aceites jiennenses, reforzando su posición de liderazgo global.
No obstante, el sector oleícola jiennense enfrenta desafíos actuales, como la reciente autorización para la instalación de parques solares que implican el arranque de miles de olivos, lo que preocupa a agricultores y productores por la posible reducción de la superficie destinada al cultivo tradicional. Este contexto genera intensos debates sobre el futuro del olivar, abordando temas cruciales como la rentabilidad, precios justos, sostenibilidad del regadío y la evolución del cooperativismo en un entorno económico y climático cambiante.
La provincia de Jaén continúa siendo un referente global en la producción de aceite de oliva, combinando tradición e innovación para superar los desafíos actuales. Su compromiso permanente con la calidad y la sostenibilidad asegura que Jaén siga ocupando un lugar destacado en el panorama oleícola internacional.
Molino y Cata
Tienda especializada en la venta y promoción de Aceites de Oliva Virgen Extra Premium.
Calle Rector Marín Ocete 2, 18014 Granada, España
Teléfono: +34 660 690 283
Email: hello@molinoycata.com