O-MED

Descubre la exclusiva colección de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) O-MED, un referente internacional en calidad gourmet gracias a su rigurosa producción de cosecha temprana. Cada aceite O-MED está elaborado con aceitunas cuidadosamente seleccionadas, recogidas en el momento óptimo de madurez, generalmente en octubre, antes de que alcancen su plena maduración. Esta práctica innovadora permite conservar al máximo los aromas, antioxidantes y matices organolépticos del fruto, ofreciendo aceites con sabores frescos, vibrantes y auténticos.

La colección destaca por incluir aceites monovarietales premium como el Picual, de sabor potente y equilibrado con notas de tomate, almendra verde y hierbas aromáticas; y Arbequina, de sabor delicado y dulce, con toques de frutas maduras y hierbas frescas. Además, encontrarás ediciones especiales como el Arbequina Ahumado, ideal para dar un toque gourmet a platos sofisticados. Los aceites O-MED se presentan en elegantes botellas de vidrio oscuro que no solo protegen al aceite de la luz, preservando sus propiedades, sino que además aportan un toque de diseño moderno y sofisticado, convirtiendo esta colección en un regalo ideal para amantes de la gastronomía.

Premiada por las guías más prestigiosas del mundo, incluyendo Flos Olei y el New York International Olive Oil Competition, esta colección representa el arte de crear aceites excepcionales. Descubre por qué chefs reconocidos y expertos gastronómicos valoran O-MED como una referencia indispensable en cualquier cocina gourmet.

La colección de aceites O-MED no solo destaca por su calidad sensorial y exquisito sabor, sino también por un compromiso firme con la sostenibilidad y el medio ambiente. Las fincas de O-MED están integradas en el proyecto Olivares Vivos, impulsado por SEO/BirdLife, promoviendo la biodiversidad y recuperando ecosistemas naturales mediante prácticas agrícolas sostenibles, como la instalación de cubiertas vegetales, cajas nido y hoteles para insectos.

Además, O-MED aplica técnicas avanzadas en sus procesos, como la extracción en frío y el almacenamiento bajo atmósfera inerte de nitrógeno para evitar la oxidación del aceite, garantizando así la máxima frescura y calidad durante todo el año. La economía circular es también clave en su filosofía: la reutilización de los residuos como combustible natural y compost orgánico refleja su responsabilidad ambiental.

Esta colección se presenta en envases reciclables y sostenibles, alineándose perfectamente con los valores de consumidores conscientes que buscan productos responsables, saludables y gourmet. Elegir aceites O-MED es apostar por una gastronomía refinada, sostenible y con profundo respeto por el medio ambiente, consolidando así su posición como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mercado.